病區衛生工作常規
...毒液擦拭,治療盤、服藥盤、治療車隨時清洗,治療櫃、浸泡瓶、敷料缸、鑷、測溫用具每週整理清拭消毒1次,冰箱每週清洗1次,空氣消毒每日1次,空氣培養每月1次。換藥室及換藥用具每天擦洗消毒,每週徹底清洗1次,浸泡...
黃螺幹
...封閉殼口。因此螺肉不能生脫。加工時,可以採用石灰水浸泡,使螺體死亡,水分收縮。然後用小鐵鉤鉤出螺肉。也可置熱水鍋內煮沸,使螺肉收縮後挖出。2.醃製:螺頭比較堅韌,加工時必須經過石灰醃製。用量每100千克鮮螺...
海帶粉
...一步加工成其它食品。海帶粉工藝流程原料海帶→水洗→浸泡→脫腥→晾曬→切碎→乾燥→粉碎→過篩→成品海帶→粉海帶粉製作方法1.水洗。將新鮮海帶或市售商品海帶多次換水洗滌除去泥沙、鹽滷等雜質。2.浸泡。將水洗後...
木瓜脯
...2.將亞硫酸氫鈉放入500毫長冷水中配成溶液,放入木瓜條浸泡15~20分鐘,隨後用清水沖洗乾淨。3.把木瓜條放入1升石灰水中浸泡2~4小時,再用清水漂洗乾淨。4.取冷水250毫長、白糖200克及檸檬酸、明礬放入鍋內,置於大火上煮...
橙皮脯
...切成兩半。2.將鹽及白礬用冷水溶化,將切好的橙子放入浸泡3小時,水以浸過橙子爲度。3.撈出橙子,濾幹鹽水,把橙汁壓出,去掉橙核。4.砂糖20千克用水煮開,冷卻後,將處理過的橙子放入,浸泡24小時,糖水以浸過橙子爲度...
多味南瓜脯
...硬化:爲了增加原料耐煮程度需進行硬化處理,把南瓜粒浸泡在0.1%二氯化鈣溶液中8小時,過後瀝乾水備用。4、配料:主要原料是白糖,用糖量爲原料0.7倍,配成40%糖度,加入1%食鹽;0.2%檸檬酸;0.1%辣椒粉或是1%大蒜粒;0.05%山...
糖瓜條
...灰粉撒在上面,用竹篾或木板壓住瓜條,使其全部浸沒,浸泡10小時左右,待瓜條全部鈣化、無軟心爲止,如浸泡時間短,可增加些石灰。4.將浸過石灰的瓜條撈起,用清水沖洗脫灰,再用水泡,每隔2小時換水一次,一般換4次,...
雪蓮藥酒
...味,粉碎成粗粉,裝入紗布袋,加入白酒(50度)2500g,密閉浸泡65天,每天攪動二次,另取蔗糖300g製成單糖漿,加入浸泡液中,攪勻,靜置,濾過,即得?性狀:本品爲棕黃色的澄清液體;氣芳香,味甘、微苦,略有麻辣感。檢查...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑凍豆腐海帶卷
...帶卷製作方法取鮮海帶52公斤放入容器中,加入36公斤水浸泡洗滌1~2小時。在容器中將柔軟的海帶一個個捲起來,移到另外容器中,再將浸泡海帶的水過濾,除去砂土及雜質,倒入海帶卷的容器裏浸泡5~15小時,使海帶吸水9公...
雪蛤牛奶木瓜盅
...牛奶100克。做法:1.將雪蛤油盛在大碗裏,先用70℃溫水浸泡,浸泡約2個小時後換掉水(要連續2次浸泡和換水)。然後,再用清水漂洗,揀去雜質,洗淨撈乾,放進碗中,加清水20克,放進蒸籠,約蒸1小時30分鐘,取出濾幹水分...
食療;養生菜