糉子糖
...的水晶石,食之甘潤,芬芳、可口,有松仁和玫瑰的清香味道。因受氣候影響,夏季不宜生產。糉子糖原料配方蔗糖、松仁、幹玫瑰花、液體葡萄糖、醋精。糉子糖製作方法1熬糖方法同花生糖。2松子仁、玫瑰花必須經過烘烤,...
牛肉乾
...,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛乾巴即乾巴,它是用黃牛肉醃製而成的肉乾;牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味...
食療;食材牛蹄筋
...口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”牛蹄筋的營養價值1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰...
食療;食材豬腰子
...“燴桃仁腰卷”等;2.炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒,味道鮮美;3.豬腰子切片後,爲去臊味,用蔥薑汁泡約2小時,換兩次清水,泡至腰片發白膨脹即成;4.豬腰質脆嫩,以色淺者爲好。
食療;食材蒲菜
...建議:蒲菜可用於炒、熗、燒、扒等,還可做湯、制餡,味道清淡,爽口。
食療;食材;生物學;植物學酸白菜
...酸菜酸白菜使用提示每餐30克左右酸白菜的營養價值酸菜味道鹹酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,不但能增進食慾、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產...
生物學;食材豌豆苗
...俱佳。營養價值高和綠色無公害,而且喫起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失爲餐桌上的上乘蔬菜,倍受廣大消費者的青睞。豌豆苗的別名寒豆苗、豆苗豌豆苗使用提示每餐50克豌豆苗的營養價值豌豆苗...
食材;生物學沙丁魚
...身體側扁,主要有銀白色和金黃色等品種。脂肪含量高,味道鮮美,主要用途是制罐頭。沙丁魚的別名沙鯔沙丁魚的營養價值據有關資料介紹,沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸,可防止血栓形成,對治療心臟病有特...
食材;魚蝨目魚
...尾鰭甚大、深叉,體型瀟灑美觀。臺灣蝨目魚肉質細嫩,味道鮮美,喫法多樣,頗受消費者喜愛。蝨目魚的別名海草魚、國聖魚、塞目魚
食材;魚梅酒
...在陰暗的地方,一般過3個月就能喝,但如果經年保存則味道更甘美。
食療;食材;酒;食品