魚木屬

拼音：yúmùshǔ中文名魚木屬拼音名yumushu拉丁名Crateva中國植物誌32:485描述CratevaL.魚木屬，白花菜科，10種，分佈於熱帶地區，我國有3種，產雲南、廣西、廣東和臺灣，其中魚木C.religiosaForst.f.可爲行道樹和庭園觀賞樹。喬木或灌...

柴魚

拼音：cháiyú概述柴魚，乃是鰹魚肉的乾製品。鰹魚，魚綱，金槍魚科。頭大，吻尖，尾柄細小，體呈仿錘形。鰹魚入港後，即刻去頭尾、除骨，僅採腹部後方的肌肉製成柴魚。由於魚幹形如柴，而被廣東人稱之爲“柴魚”。柴...

紅衫魚

拼音：hóngshānyú概述紅衫魚體延長，倒扁，背腹緣皆鈍圓，一般體長19～31釐米、體重50～150克、吻鈍尖，口稍傾斜，上頜前端有五顆較大的圓錐形齒，上下頜兩側皆有細小的圓錐齒．體被薄櫛鱗、全體呈深紅色，腹部較淡，體...

加吉魚

拼音：jiājíyú概述加吉魚屬於魚綱，鯛（SeaBream）科。體高側扁，長五十釐米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭後綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，後部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。我國沿海均產...

鰳魚

拼音：lèyú概述鰳魚也稱作力魚或肋魚，屬鯡科，體呈橢圓形，側扁，腹部邊緣尖削，有如鋸齒狀的棱鱗，身披圓鱗，無側線，背鰭和腹鰭均短小，尾鰭呈深叉形，體側爲銀白色，背部黃綠色，背鰭和尾鰭淡黃色，一般體長40釐...

鯰魚

拼音：niányú概述鮎魚，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、...

平魚

拼音：píngyú概述平魚，學名鯧，是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾，它同樣具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。平魚體近菱形，扁側，口小，背部...

梭子魚

拼音：suōzǐyú梭子魚（Pike）梭子魚不論是新鮮或冷凍品在北半球都很容易買到，而且可以買到整尾（體型小的）或薄片（體型大的）。它可以?烤、燜煮、溫煮、煎烤或扒烤，全年都有供應。梭子魚在中歐的烹調上特別受歡迎，...

塘鱧魚

拼音：tánglǐyú塘鱧魚體形粗壯，前部渾圓，頭大稍扁平。塘鱧魚屬底層魚類，冬季伏於水底，待到春天油菜抽蕾盛開之際，便是塘鱧魚產卵季節，此時塘鱧魚在蘇州水產交易市場常可見到。烏塘鱧魚閩南語稱爲?虎，隸屬硬骨魚...

魚筋

拼音：yújīn魚筋的別名魚信、龍筋