薄荷屬
...aplocalyxBriq.、留蘭香M.spicataL.、皺葉留蘭香M.crispataSchrad.及檸檬留蘭香M.citrataEhrh常作爲芳香及藥用植物栽培。多年生或稀爲一年生草本;葉具齒,具柄或無;輪傘花序2至多花,着生於葉腋內,遠離,或密集成頂生的頭狀或穗狀花...
生物學黃汁少司
...2500克(見本鮮味型),香葉2片,幹辣椒1個,精鹽15克,檸檬片100克,白葡萄酒200克,味精10克,生雞蛋黃150克。黃汁少司(蛋黃少司)的做法:將鍋內下入黃油、香葉、幹辣椒,以文火把黃油熬化,散盡水泡,將麪粉過籮後下...
食品;食材蛋黃少司
...2500克(見本鮮味型),香葉2片,幹辣椒1個,精鹽15克,檸檬片100克,白葡萄酒200克,味精10克,生雞蛋黃150克。黃汁少司(蛋黃少司)的做法:將鍋內下入黃油、香葉、幹辣椒,以文火把黃油熬化,散盡水泡,將麪粉過籮後下...
食品;食材白汁少司
...西式雞清湯2500克(見本鮮味型),香葉2片,幹辣椒1只,檸檬(香桃)10克,精鹽15克,味精15克。白汁少司的做法:將鍋內下入黃油200克、香葉2片、幹辣椒1個,以文火把黃油熬溶化。至水泡已盡,下入過籮後的麪粉,炒透出香...
食品;食材陳皮甙
...。存在於芸香科植物枸橘Poncirustrifoliata(L.)Raf.果實、檸檬CitruslimonBurm.果實、藜檬CitruslimoniaOsbeck.果皮、枸櫞CitrusmedicaL.成熟果實、佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylia(Noot.)Swingle果實、蕉柑CitrustankanHayata果實、茜草科植物...
中藥學;中藥有效成分立普妥
...質照含量測定項下的方法。取本品適量,加乙腈-0.05mol/L檸檬酸銨溶液(0.05mol/L檸檬酸用氨水調pH值7.4)(50:50)製成每1ml中含0.5mg的溶液,作爲供試品溶液,精密量取適量,加上述混合溶劑稀釋製成每1ml中含10(g的溶液,作爲對...
靈芝酸奶
...ǎi靈芝酸奶原料配方牛奶6%,白砂糖6%,甜蜜素0.04%,檸檬酸0.165%,靈芝提取液2.5%,CMC0.2%,PGA0.1%,其餘爲淨化水。靈芝酸奶工藝流程牛奶、靈芝提取液、白砂糖、甜蜜素、PGA、CMC、檸檬酸、乳酸→調配→加熱→均質→...
阿伐他汀
...質照含量測定項下的方法。取本品適量,加乙腈-0.05mol/L檸檬酸銨溶液(0.05mol/L檸檬酸用氨水調pH值7.4)(50:50)製成每1ml中含0.5mg的溶液,作爲供試品溶液,精密量取適量,加上述混合溶劑稀釋製成每1ml中含10(g的溶液,作爲對...
蔥香味
...等輔味調料。在西式調味中,還常酌情選用醋精、香葉、檸檬汁等輔味調料。蔥香味的調製:調製蔥香味時需要注意的是:蔥香味型是中式調味中極富魅力的一種味型。我們說,熟蔥其香而不辣,生蔥其香辣甜俱佳。因此,蔥香...
食品;味型話梅
...如下:甘草2.5-3公斤;精鹽3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;檸檬酸1-2公斤;山梨酸鉀100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗淨後用30公斤水煮沸並濃縮到20公斤,過濾取甘草汁,然後加入鹽、檸檬酸、甜蜜素等各種配料...