-
金針菇
...有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處；4.金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；5.食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金...
食療；食材 -
莧菜
...；主治痢疾，大便澀滯，淋證，漆瘡瘙癢。與莧菜相剋的食物：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。莧菜忌與鱉甲同食。莧菜做法指導：1.常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調時間不宜過長。2.在炒莧菜時可能會...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材；生物學；植物學 -
楊桃
...排出體外；3.楊桃果汁中酸性物質能提高胃液酸度，促進食物消化、和中消食；4.楊桃可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。楊桃適合的人羣一般人羣均可食用，每次1/2個即可。1.風熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿...
食療；食材 -
海蚌
...效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。海蚌適合的人羣一般人羣均可食用1.適於體質虛弱，氣血不足，營養不良者，高膽固醇、高血脂...
食療；食材；生物學 -
粗鹽
...充鹽分和礦物質；2.用來清洗創傷可以防止感染；3.撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質。粗鹽的用途：1.鹽除了食用之外，還可以作防腐劑，利用鹽很強的滲透力和殺菌作用保存食物；2.鹽在工業上用途也很廣，...
食材 -
黴乾菜
...。黴乾菜適合的人羣：一般人羣均可食用與黴乾菜相剋的食物：黴乾菜忌於羊肉同食，否則會導致胸悶。黴乾菜的食用建議：1.黴乾菜食用前用冷水洗淨，經刀工處理後即可烹製，可以作成葷、素菜品；2.作菜可蒸、炒、燒或作...
食材；食品 -
油條
...物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。油條適合的人羣一般人羣均可食用高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用；老年人、孕婦、肥胖人羣少食或不食。油條的食用建議1.太過油膩的食物可使...
食品 -
藕粉
...：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
蛋白質-能量營養不良
...。蛋白質-能量營養不良（proteinenergymalnutrition，PEM）是因食物供應不足或疾病因素引起的一種營養缺乏病，臨牀上表現爲消瘦（marasmus）和惡性營養不良綜合徵（kwashiorkor）。消瘦是由於長期在膳食中缺乏熱量、蛋白質以及其他營...
營養學；臨牀營養；疾病 -
麥芽油
...在日常生活中應常食小麥、玉米、小米等含麥芽油豐富的食物。德國醫生髮現，在某些經常喫南瓜子的民族中，沒有前列腺疾病發生。這是因爲南瓜子中含有一種能影響男性激素產生的神祕物質。此外，葵花子、核桃仁、杏仁、...
食療；食材；食品