香菜
...5毫克、鐵28毫克、胡蘿蔔素18.85毫克、維生素C205毫克,還含有較多硫胺素、核黃素、尼克酸等。香菜的營養價值分析:香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加...
食療;食材;生物學;植物學粳米
...cacid),羥基代乙酸(glycolicacid),枸櫞酸(citricacid),蘋果酸(malicacid)等15種有機酸,葡萄糖(glucose),果糖(fructose),麥芽糖(maltose)等單糖和雙糖。藥理作用抗腫瘤作用:應用自然長菌風化陳年(3年以上)的糯米糉子,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材胡蘿蔔子
...除淨雜質,曬乾。化學成份:種子含揮發油達1.6%。其中含有α-蒎烯、l-檸檬烯、1,8-桉葉素、牻牛兒醇、乙酸牻牛兒酯、香草醇、檸檬醛、石竹烯、胡蘿蔔次醇、胡蘿蔔醇、對-聚傘花素、細辛醚、甜沒藥烯等。種子中尚含黃酮...
中醫學;中藥學;中藥材果實
...花管參與,甚至花序軸也參加組成,如梨、蘋果、瓜類、無花果和鳳梨(菠蘿)等,這類果實稱爲假果(spuriousfruits或falsefruit)。下面介紹叄大類果實類型。(一)單果(simplefruit)每朵花中僅有的1個子房形成的單個果實稱爲單...
中藥學;中醫學;生物學山麻根
...rsolicacid),19α-羥基熊果酸(19α-hydroxyursolicacid);還含有花生酸(arachidicacid)及山萮酸(behenicacid)等具16~22個碳原子的長鏈飽和脂肪酸,一種羥基脂肪酸酯和兩種不飽和脂肪醇。性味:微苦;辛;性平功能主治:活血止血;解...
中醫學;中藥學;中藥材孜然
...息茴香孜然的食用量:每次3~8克孜然的營養價值:種子含有揮發油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分爲巖芹酸(Cuminicacid)、?烯油酸(Limonenicacid)和亞油酸(linoleicacid)等。烹調用途:孜然芹種子粉末有除腥羶、增香味的作用。主...
中醫學;中藥學;中藥材安息茴香
...息茴香孜然的食用量:每次3~8克孜然的營養價值:種子含有揮發油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分爲巖芹酸(Cuminicacid)、?烯油酸(Limonenicacid)和亞油酸(linoleicacid)等。烹調用途:孜然芹種子粉末有除腥羶、增香味的作用。主...
食材;食品精液
...精子運動提供能量。前列腺液呈酸性,含有酸性磷酸酶、檸檬酸、蛋白分解酶、纖維蛋白溶酶,其中的白蛋白成分不僅對精子活力有促進作用,還能保護精子活力免受精囊液的抑制。精液接觸空氣會迅速凝固,於20~30分鐘後液...
馬齒莧
...有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽,含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、B2等營養成分,藥理實驗證實:它對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強力抑制作用,有“天然抗生素”的美稱。拉丁名...
中藥學;清熱利溼;解毒;中藥材;清熱藥;清熱解毒藥;食療;食材;全草類青葉膽
...含油橄欖酸、氧蒽酮的羥基和甲氧基衍生物及其苷類,還含有具生理作用的內酯碳苷類和黃酮酸苷類。青葉膽含日本當藥素(Smertiajaponin)及當藥素(Swertisin)。青葉膽的藥理作用:青葉膽能顯著降低大白鼠四氯化碳中毒性肝炎...
中藥學;中藥材;全草類