牛奶紅果泥
...,加適量清水煮爛,過羅去皮核,取紅果肉泥。2.紅果泥加糖一齊煮沸,趁熱裝入容器,蓋好,置低溫處晾涼。3.食時,舀出30克紅果泥放入杯中,衝入適量冰牛奶飲用。牛奶紅果泥產品特點酸甜爽口,風味奇特。
龍眼膏
...眼膏的製作工藝:洗果、去皮去核、預煮、榨汁、過濾、加糖濃縮、裝罐、密封、冷卻。原料來源較廣泛,一般的龍眼都可以利用,工廠主要利用不適合制罐頭的原料或破損的龍眼肉。先洗果,除去果面泥沙髒物,然後剝開果皮...
龍眼醬
...工工藝主要有原料處理、洗果、去皮去核、預煮、破碎、加糖濃縮、裝罐、密封、冷卻。原料處理到預煮與龍眼膏製作工藝相同,也是先洗果,然後剝去果皮,取出果肉,去掉果核,把果肉用清水漂洗乾淨,放入雙重鍋預煮,加...
菠蘿米
...:濾去多餘果汁(按成品要求固形物重,控制濾汁量)。5.加糖液:按成品要求開罐汁液濃度,決定加入糖液量(例如:菠蘿米料76千克,加46%濃度的糖液24克,則成品開罐固形物重可達60%以上,汁液濃度18~22%)。6.加熱:菠蘿米...
陳貝梨膏糖
...心機以3000轉/分的速度分離過多的水分。隨後進行糖煮,加糖量是:漿肉:糖=1∶2,煮沸20分鐘即可。川貝流浸膏製作:川貝5公斤研成粉末,直接投入60°飲用白酒20升中,一個月後即可。3.烘製:入烘乾機以60℃烘到表面半乾後...
番茄蜜餞
...漬24h,然後每天只濃縮糖液(比原來提高IO—15”),番茄不加糖漬。到第7天,糖漬液濃度己高達55—60時撈出番茄,瀝去糖液、清水中洗l—2s。5.烘乾將坯壓鬧整形,送入60左右溫度下烘約8—I0h,即爲成品。
水東哥屬
拼音:shuǐdōnggēshǔ中文名水東哥屬拼音名shuidonggeshu拉丁名Saurauia中國植物誌49(2):285描述SaurauiaWilld.水東哥屬,水東哥科,約300種,分佈於亞洲熱帶和亞熱帶地區及美洲,我國有13種,主產雲南至華南及臺灣等省區。喬木或灌木;...
生物學;獼猴桃科毒藥樹屬
拼音:dúyàoshùshǔ中文名毒藥樹屬拼音名duyaoshushu拉丁名Sladenia中國植物誌49(2):302屬下物種毒藥樹
生物學;獼猴桃科番茄沙司
拼音:fānqiéshāsī概述:番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裏炒熟調製出的一種酸甜汁水。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質細膩、味酸甜而微有香辣味。主要用於西餐,如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司,或用於番茄牛...
食品;食材樂膳散
...細末,瓶貯塞緊,置乾燥處。1歲每服2g,2~6歲每服3~5g,加糖少許開水調服,1日3次。10d爲1個療程,可連續2個療程。方解:小兒厭食症多因飲食不節傷於脾胃,亦有因先天不足,脾胃本虛而致納運不佳者。方中蒼朮、山楂、麥芽...
方劑學;方劑