雞爪
...方法也較複雜。雞爪的別名雞掌、鳳爪、鳳足雞爪的營養價值雞爪-雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多喫不但能軟化血管,同時具有美容功效。雞爪的食療功效味甘,性平,無毒。
食材牛尾
拼音:niúwěi牛尾爲黃牛或水牛的尾部,營養價值極高,宜燉食。牛尾的營養價值牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾的食療功效牛尾性味甘、平;具有有補氣、養血、強筋骨的功效。牛尾的食用建議牛尾應該有奶白色...
食材鹹肉
...蘇北產的鹹肉稱北肉。鹹肉的別名鹽肉、醃肉鹹肉的營養價值鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素;鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效。鹹肉的選購1.如果有較嚴重的哈喇味和嚴重變色的鹹肉不能食用。2.鹹...
食品豬肉鬆
...綿而不膩、味鮮香濃等特點,且易於人體消化吸收,營養價值高於一般豬肉類製品。豬肉鬆的營養價值豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質,膽固醇含量低,蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁,味道鮮...
食品瓠瓜
...花、長瓜、付子瓜瓠瓜使用提示每餐200~500克瓠瓜的營養價值瓠瓜和葫蘆瓜對機體的生長髮育和維持機體的生理功能均有一定的作用,但與其他蔬菜相比,其營養價值較低。不過它們都含有一種幹攏素的誘生劑,可刺激機體產生...
食療;食材韭苔
...的可以當菜喫。韭苔的使用提示每餐50~100克韭苔的營養價值韭苔含大量維生素A原,有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不僅是美味佳蔬,而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫,具有補腎助陽、溫中降...
食療;食材使君子科
...區,我國有5屬,24種,主產雲南和廣東,其中比較有經濟價值的有使君子QuisqualisindicaL.入藥,爲一種有效的驅蟲劑,雞珍TerminaliahainanensisExell的木材很有價值,爲海南主要用材之一。木質藤本至喬木;葉互生或對生;花兩性,稀...
生物學豌豆苗
...。其味清香、質柔嫩、滑潤適口,色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害,而且喫起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失爲餐桌上的上乘蔬菜,倍受廣大消費者的青睞。豌豆苗的別名寒豆苗、豆苗豌豆...
食材;生物學油麥菜
...嫩,口感極爲鮮嫩、清香、具有獨特風味,油麥菜的營養價值基本和生菜相同,略高於生菜。油麥菜的別名莜麥菜、苦菜、牛俐生菜油麥菜使用提示每餐80克。油麥菜的營養價值油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂...
食療;食材;生物學蟶乾
...縊、蟶青子、蟶子幹蟶乾使用提示每次約30克蟶乾的營養價值蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。蟶乾的選購質量好的蟶乾,個體大而完整,肉質肥厚,色澤淡黃...
食療;食材;生物學