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α-酮戊二酸
...icacidα-酮戊二酸亦稱α-氧化戊二酸。系通過轉氨基反應與穀氨酸有密切關係的具有代表性的α-酮酸。在生物學上，由假單胞菌屬（Pseudomonase）和沙雷氏菌屬（Serratia）的發酵，從葡萄糖經過酮葡糖酸而大量合成。在生物體內，由...
生物學 -
α-氧化戊二酸
α-酮戊二酸亦稱α-氧化戊二酸。系通過轉氨基反應與穀氨酸有密切關係的具有代表性的α-酮酸。在生物學上，由假單胞菌屬（Pseudomonase）和沙雷氏菌屬（Serratia）的發酵，從葡萄糖經過酮葡糖酸而大量合成。在生物體內，由三羧...
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味精
拼音：wèijīng味精是調味料的一種，主要成分爲穀氨酸鈉。要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，鮮味劑穀氨酸鈉會轉變爲對人體有致癌性的焦穀氨酸鈉。還有如果在鹼性環境中，味精會起化學反應產生一種叫穀氨酸二...
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脈絡膜視網膜環狀萎縮
...，並發現這種酶是0KT、0AT，由於酶缺乏鳥氨酸不能轉化爲穀氨酸而存在於血液內，並引起各種臨牀表現，因此本病可試用幾種治療方法：限制鳥氨酸轉化、增加剩餘酶的活力和調整缺乏的物質。有些療法可以延續病情的進展，但...
疾病；眼科；葡萄膜病；葡萄膜萎縮和退行變性 -
索菜
...，維生素B12，膽鹼比較豐富；多量自由氨基酸如丙氨酸，穀氨酸，天門冬氨酸；β-胡蘿蔔素及少量α-胡蘿蔔素，葉黃素，玉蜀黍黃素；藻紅蛋白，藻青蛋白，葉綠素。甘紫菜中含總脂約1.7％（以乾重計算），其中磷脂佔35％，甘...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
子菜
...，維生素B12，膽鹼比較豐富；多量自由氨基酸如丙氨酸，穀氨酸，天門冬氨酸；β-胡蘿蔔素及少量α-胡蘿蔔素，葉黃素，玉蜀黍黃素；藻紅蛋白，藻青蛋白，葉綠素。甘紫菜中含總脂約1.7％（以乾重計算），其中磷脂佔35％，甘...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
海苔
...，維生素B12，膽鹼比較豐富；多量自由氨基酸如丙氨酸，穀氨酸，天門冬氨酸；β-胡蘿蔔素及少量α-胡蘿蔔素，葉黃素，玉蜀黍黃素；藻紅蛋白，藻青蛋白，葉綠素。甘紫菜中含總脂約1.7％（以乾重計算），其中磷脂佔35％，甘...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
紫菜
...，維生素B12，膽鹼比較豐富；多量自由氨基酸如丙氨酸，穀氨酸，天門冬氨酸；β-胡蘿蔔素及少量α-胡蘿蔔素，葉黃素，玉蜀黍黃素；藻紅蛋白，藻青蛋白，葉綠素。甘紫菜中含總脂約1.7％（以乾重計算），其中磷脂佔35％，甘...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材；生物學；植物學 -
氨基酸
...例如4-羥基脯氨酸、5-羥基賴氨酸、N-甲基賴氨酸、γ-羰基穀氨酸、鎖鏈素和異鎖鏈素等（本頁左方列出其中2種的結構式，可見它們分別是某種氨基酸的衍生物）。現將幾種特殊氨基酸及其存在列表說明如下：氨基酸是本世紀初...
生物學；營養學；蛋白質與氨基酸 -
迴旋狀脈絡膜視網膜萎縮
...，並發現這種酶是0KT、0AT，由於酶缺乏鳥氨酸不能轉化爲穀氨酸而存在於血液內，並引起各種臨牀表現，因此本病可試用幾種治療方法：限制鳥氨酸轉化、增加剩餘酶的活力和調整缺乏的物質。有些療法可以延續病情的進展，但...
疾病；眼科；葡萄膜病；葡萄膜萎縮和退行變性