紅菇
...葡酒紅菇紅菇的食用量每次5~6朵即可滿足所需。紅菇的營養價值1.紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E,並含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素鐵、鋅、硒、錳等。2.含有人必需的多種氨基酸等...
食療;食材清明菜
...,揉入米粉中做飯糰,香糯可口。清明菜既可炒食或拌蒸雞蛋,亦可作包子餡料。2.傳統的食法是將其蒸成餅或煎麪託。其製作方法是:將清明菜洗淨,瀝去水分,搗爛爲泥,濾取鮮莖葉汁液,與糯米粉拌和均勻,加入白糖、鮮...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鮭魚
...餚,是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。鮭魚的別名大馬哈魚、三文魚、大麻哈魚鮭魚使用提示熟食每次60~80克,生食每次約30克。鮭魚的營養價值1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血...
食療;食材;生物學豇豆
...。小便不通:葉4兩,水煎服。小兒疳積:根1兩,研末蒸雞蛋喫。疔瘡:根適量,搗爛敷或研末撒。毒蛇咬傷:生豇豆適量,搗敷傷口。盜汗:豇豆子2兩,冰糖1兩,水煎服。摘錄《全國中草藥彙編》《中華本草》:豇豆出處出自...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材豬蹄筋
...膠原蛋白與彈性蛋白構成。膠原蛋白,可以被消化,但其營養價值遠不如肌肉組織的蛋白質,營養價值不高,但因其富含膠質,質地柔軟,所以在烹調中常用作筵席菜餚的原料。豬蹄筋的使用提示每次約100克豬蹄筋的營養價值1....
食療;食材娃娃菜
...這之外的季節,市場的娃娃菜基本都來自雲南。娃娃菜的營養價值娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量...
食材;生物學土豆
...球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆營養素齊全,而且易爲人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。黃皮土豆外皮暗黃,內色呈淡黃色,澱粉含量高,品味較好。土豆的品質要求,以體大,形正並整...
食療;食材;植物學;生物學龍井
...。龍井的別名:龍井茶龍井的食用量:每次3~5克龍井的營養價值:茶葉內含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分,稱之爲營養成分。如維生素類、蛋白質、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質元素等,它們...
食品;茶啤酒
...地都生產啤酒,以德國啤酒最著名。啤酒含酒精度最低,營養價值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質,有“液體面包”之稱。經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能...
食療;酒;食品小米
...生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富,有“代蔘湯”之美稱。小米爲中藥名,出自《本草蒙筌》,爲《名醫別錄》記載的秫米之別名。小米的別名:小米、糯秫、糯粟、黃米。粟米、稞子、秫子、黏...
中醫學;中藥學;食療;食材