煉乳
...成品中是否加糖,可分爲甜煉乳和淡煉乳兩大類。淡煉乳是一種經滅菌處理的濃縮乳製品,營養較好且保存性佳,在二次世界大戰的許多孤立的戰區飲用相當普遍,也就是從那時起,煉乳及其加工工藝爲世界各地人民所廣泛接受...
朗姆酒
...國家,其中以牙買加、古巴生產的朗姆酒最有名。蘭姆酒是一種帶有浪漫色彩的酒,具有冒險精神的人,都喜歡用蘭姆酒作爲他們的飲料,蘭姆酒有“海盜之酒”的雅號,英國曾流傳一首老歌,是海盜用來讚頌蘭姆酒的,據說英...
食材;酒;食品蠔油
...蠔豉時,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即爲蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。是廣東一帶傳統的鮮味調料。蠔油按加工方法味分爲兩種:一種是加工幹牡蠣煮的汁濃縮而成;一種是將鮮牡蠣肉攪碎、研磨後,...
食品;食材麥角
...鹼與去甲腎上腺素的作用基本相似,作者謂麥角新鹼可能是一種直接作用型的擬交感藥,它與兒茶酚胺作用於同一受體。麥角小量興奮延腦(迷走性心率減慢、呼吸增加、驚厥等),大量因延腦麻痹而死亡。麥角胺能增強巴比妥...
活血化瘀藥;中藥學;中藥中毒;中醫學;中藥材透明質酸鈉
...N-乙酰基-D-氨基葡萄糖雙糖單元構成的糖胺聚糖的鈉鹽,是一種直鏈大分子多糖。我國於2008年批准透明質酸鈉爲新資源食品,使用範圍爲保健食品原料。目前透明質酸鈉及以其爲主要成分的產品在日本、韓國、美國、歐盟、澳大...
食品;新食品原料;食品安全蜜餞南瓜脯
...色,色澤鮮豔、保持南瓜固有色澤,入口有脆感,甜稍帶酸味,有南瓜風味。
黃酒
...、醋、有機酸和多種維生素等,是烹調中不可缺少的主要調味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用,能有效抵禦寒冷刺激,預防感冒。黃酒還可作爲藥引子。黃酒的選購...
食療;食材;食品;酒金水寶片
...iàn金水寶片藥典標準:品名:金水寶片JinshuibaoPian處方:發酵蟲草菌粉(Cs-4)500g製法:取發酵蟲草菌粉(Cs-4),加入適量的輔料,混勻,製成顆粒,乾燥,壓制成1000片,包薄膜衣,即得。性狀:本品爲薄膜衣片,除去包衣後...
中成藥澱粉
...澱粉、甘薯澱粉、小麥澱粉等。菱角澱粉:菱角又名凌,是一種漂生水面的植物,在夏末以後就不再長莖而轉入開花結果,果肉增重,澱粉增加,質量好的菱角,含澱粉50%~60%。在國產澱粉中,菱角澱粉品質最好,它的品質...
藥用輔料;填充劑;崩解劑;營養學;碳水化合物;多糖思吉寧
...吉蘭外文名:L-Deprenyl,SelegilineHydrochloride藥理毒理:本藥是一種選擇性單胺氧化酶-B抑制劑,抑制多巴胺的再攝取及突觸前受體。這些作用促進腦內多巴胺的功能。適應症:左旋多巴治療的輔助用藥,也可單用於早期震顫麻痹。不...