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油菜薹
拼音：yóucàitái概述油菜薹滑嫩、清香，口感可與紅菜薹媲美，且因油菜不長蟲無需打農藥，堪稱健康食品。其食味品質好，其獨特的風味爲人們喜愛。油菜薹的別名蕓薹、寒菜、蕓薹菜、薹菜、菜薹油菜薹使用提示每餐50～100...
食療；食材；生物學 -
桂花鮮慄羹
...足、飲食不佳者。用法：可單獨食用，或佐餐食。特點：清香甘甜，祛穢補胃。桂花鮮慄羹取桂花之清香，配鮮板栗之香甜，藕粉鮮糯，有較高的保健作用。出處：《醫療保健湯茶譜》
食療；養生羹 -
豌豆
...，清脆利口。豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。它們的營養價值與豌豆大致相同。豌豆的別名胡豆、戎菽、回鶻豆、回回豆、雪豆、寒豆、麥豆、畢豆、留豆、青小豆、青斑豆、麻累豌豆使用提示每...
中藥學；中藥材；食療；食材 -
紅花龍膽
...蒴果狹長，2瓣裂。種子扁卵形，長約1mm，具狹翅。氣微清香，莖葉味微苦，根味極苦。鑑別：（1）本品粉末綠色或黃綠色。下表皮細胞有明顯的角質紋理，中央有小且短的乳突，氣孔不定式。上表皮細胞稍小，隱現角質紋理。...
中藥學；中醫學；中藥材 -
咳嗽草
...被柔毛。有時可見假穗狀花序，花暗紫色。揉搓後有特異清香，味辛涼。化學成份：密花香薷莖、葉含黃酮類、呋喃香豆精類等成分。黃酮類化合物：刺槐素(acacetin)，5-羥基-7，4-二甲氧基黃酮醇(5-hydroxy-7,4-dimethoxyflavonol)，山柰...
中醫學；中藥學；中藥材 -
紅馬蹄草
...四川中藥志》。別名：又名馬蹄肺筋草、八角銅盤、金錢薄荷、紅石胡荽。來源及產地：傘形科植物紅馬蹄草HydrocotylenepalensisHook.的全草。分佈陝西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、雲南、貴州、廣西、廣東。性味：辛...
中醫學；中藥學；中藥材；清肺止咳；活血止血；消腫解毒 -
厚葉子樹
...中草藥彙編》:厚葉子樹：別名：千年青、百年青、黑果清香桂來源：黃楊科野扇花屬植物雲南野扇花SarcococcahookerianaBaill.，以全株入藥。全年可採，曬乾。性味：苦、澀，寒。功能主治：散瘀止血，行氣止痛，拔毒生肌。用於胃...
中醫學；中藥學；中藥材 -
靈芝黃芪酒
...――30d。經棉餅過濾機壓榨過濾，得調配酒。所用基酒以清香大麴爲好，浸泡後所得調配酒香味純正，藥香自然，協調，口感好，清香爽淨。2．調配：要注意糖度、酒度的調配和藥物劑量。(1)糖度將白砂糖溶於淨化水中，間接...
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本鮮味
...西式調味中多用“清本鮮型”，其口味特點主要體現爲：清香濃郁，鮮鹹爽口。本鮮味中，“本鮮”味主要來源於各種本鮮類調味原料。如在家禽、家畜、水產、海藻等所用調味原料中，以雞、鴨、魚、豬、牛、羊之骨、肉以及...
食品；食材 -
菜豆
...呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。否則其質量就較差。2.扁豆，特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皁甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2-4小時內即...
食療；食材