西紅柿爲啥越來越沒味
“西紅柿炒雞蛋”一直是許多國人的最愛,然而你是否發現,如今的西紅柿似乎越來越沒味兒了,而這可能全是“好看”惹的禍。一項新研究顯示,爲了使果實色澤均勻而進行的長達幾十年的栽培方式已經摧毀了一種能夠提高西...
問答想減肥,晚飯別太晚
...每日攝取的總熱量沒有明顯較多,身體質量指數(BMI)還是會比不喫的人高。之前有動物研究發現,即使攝取的熱量不變,用餐的時間、睡眠、燈光都會影響代謝和BMI。研究人員讓52位年輕和中年的成人在手腕上戴感應器,紀錄7...
問答細菌與人體“亦敵亦友”
...的細菌都殺死了,也許反而更不利於健康,因爲細菌和人是一種“亦敵亦友”的複雜關係。“壞細菌”並非一無是處:科學家對於細菌的看法,也就是在近二三十年才發生轉變。上世紀八十年代,大學裏教的關於細菌的內容,依...
問答爲什麼健康食品喫不飽?
...食習慣如此重要,爲何難以堅持?美國研究人員發現,這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗:美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來46名志願者,告訴他們,研究人員想要測試人體對兩種營養...
問答爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...地方的人們有不同的飲食習慣,比如壽司,衆所周知,這是日本人的最愛,而歐美人卻可能對此“感冒”。一直以來,我們都認爲這只不過是一種口味上的喜好,但科學家的最新研究發現,某一特定的人羣可能只能從某一特定的...
問答麩炒山藥的作用
...皁苷元、皁苷、黏液質、氨基酸及澱粉等。薯蕷皁苷元也是合成甾體激素藥物的原料。(1)通過對不同炮製品中主要活性成分薯蕷皁苷元的含量測定,證明土炒、清炒和麩炒後,能促使山藥中薯蕷皁苷元的溶出(爲生品的2~3倍...
問答;麩炒山藥;山藥;薯蕷;山芋;諸薯;延草;薯藥;大薯;山蕷制馬錢子與馬錢子有什麼區別?
...等16種生物鹼。此外,尚含馬錢子苷。士的寧和馬錢子鹼是馬錢子中的有效成分和有毒成分。(1)馬錢子炮製因受熱的程度不同,其士的寧和馬錢子鹼含量也不同。實驗證實,炮製時隨炮製時間延長,士的寧和馬錢子鹼的含量越...
問答;馬錢子;制馬錢子;砂燙馬錢子;油炸馬錢子癌症到底能不能傳染?
...者來自於發展中國家。肺癌、肝癌、結腸癌、前列腺癌等是男性的大敵,而女性癌症案例則多發於肺癌、乳腺癌、結腸癌、宮頸癌。中國,作爲全球最大的發展中國家,癌症是威脅國民健康的最大隱患,也是政府極爲關注的問題...
問答最早利用人尿製藥的是誰?
人尿是個“寶”。利用人尿製藥,在世界上已有悠久歷史。普遍認爲,最早利用人尿製藥的先驅者是德國化學家布特南特。布特南特確實爲世界現代人尿製藥作出了傑出貢獻。但是,世界上最早利用人尿製藥的歷史應該追溯到古...
問答自然分娩的好處有哪些
十月懷胎,一朝分娩。分娩是人類繁衍過程中的一個正常生理過程,是人類的一種本能行爲。產婦和嬰兒都具有潛力主動參與並完成分娩過程。從受精卵開始,胎兒在母體內經歷280天的生長髮育逐漸成熟,而孕婦的身體結構也逐...
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