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豌豆苗
...。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且喫起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失爲餐...
食材；生物學 -
玉米
...玉米和白玉米較多。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗爲有利。我國玉米質量的國家標準，根據玉米的粒色和粒質分爲四類：黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米。玉米可以直接蒸煮食用，一般加工成麪粉，如果精...
生物學；中醫學；中藥學；中藥材 -
紅菇
...的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。4.同時它含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。5.還可預防消化不良，兒...
食療；食材 -
毛首鞭形線蟲
...毛首鞭形線蟲（TrichuristrichiuraLinnaeus，1771）簡稱鞭蟲，是人體常見的寄生線蟲之一。成蟲寄生於人體盲腸，可以引起鞭蟲病（trichuriasis）。毛首鞭形線蟲的形態成蟲外形似馬鞭，前端細長，約佔蟲體長的3／5，後端明顯粗大。鞭...
人體寄生蟲；生物學；寄生蟲 -
牙齦萎縮
...。這種代謝速度，勢必造成口腔對營養的需求量極大，而人體對口腔的營養輸送跟不上其消耗量，從而造成局部器官提前老化。這是人體的一種天生缺陷，通過自身營養轉換不能彌補，因此也不可能改善（逆轉）這種局部早衰現...
中醫學；中醫症狀名；中醫診斷學；望診；望五官；口腔疾病 -
蛋白類營養素
拼音：dànbáilèiyíngyǎngsù蛋白類營養素是營養要素之一。人體氮的唯一來源。蛋白質不僅是構成人體組織的主要結構物質，爲人體生長髮育、組織更新所必需。而且具有維持機體正常生理活動的多方面特殊功能。催化體內化學...
營養學 -
凍豆腐
...的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏...
食療；食材 -
短腸綜合症
...加電解質（包括磷）50ml。上述系統基本容納每天所需的營養素、水、電解質、維生素和微量元素。但根據小腸切除的類型也可致某些物質的缺乏．同時和輸入的營養液的種類有關，一般會出現鐵、維生素D、硒、鉍和鉻的缺乏，...
疾病 -
碘鹽
...市）普遍爲外環境碘缺乏地區，包括上海在內。由於膳食營養素的彌補，因此沒有構成碘缺乏病流行，但人們處於輕度碘營養不足的狀態。上世紀80年代以前，人們對於缺碘的危害侷限於甲狀腺腫和克汀病，防治的措施是在病區...
食品 -
腸吸收不良綜合徵
...疾病。由於腸道病變引起的脂肪瀉，多同時伴有其他多種營養素的吸收不良，稱吸收不良綜合徵。4.蛋白質吸收不良蛋白質單獨吸收不良，臨牀罕見，一般均在腸黏膜廣泛受損害時發生，常與脂肪吸收不良同時伴發。診斷檢查診...
疾病；兒科