蘑菇
...、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜餚。3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便爲變黃,而葷傘背後也會變成褐色,如果經過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意,但如果是生喫時,則應選購新鮮的蘑菇,切開之後淋上檸檬或醋,可...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學肉菌
...、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜餚。3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便爲變黃,而葷傘背後也會變成褐色,如果經過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意,但如果是生喫時,則應選購新鮮的蘑菇,切開之後淋上檸檬或醋,可...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材尼克丁酸
...吸收。色氨酸在人體內可轉化爲煙酸。煙酸是少數存在於食物中相對穩定的維生素,即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響其效力。尼克酸又稱煙酸或抗糙皮因子,食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含煙酸,各種穀類中...
胰腺酶
...使用。6.胰酶可干擾葉酸鹽的吸收。7.不宜與pH值小於5.5的食物(如雞肉、綠豆)等同時服用。專家點評:胰酶主要爲助消化藥。主要用於胰腺分泌不足及由此引起的消化不良。如慢性胰腺炎、胰腺腫瘤、胰腺切除術後等。一般不...
黑醋
...醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。比較著名的品種有江蘇鎮江的香醋和山西的老陳醋等,常用於溜菜、拌菜及腥味較重的...
食療;食材胰消化素
...使用。6.胰酶可干擾葉酸鹽的吸收。7.不宜與pH值小於5.5的食物(如雞肉、綠豆)等同時服用。專家點評:胰酶主要爲助消化藥。主要用於胰腺分泌不足及由此引起的消化不良。如慢性胰腺炎、胰腺腫瘤、胰腺切除術後等。一般不...
多發性腎小管功能障礙綜合徵
...合膜、角膜等處,表現有畏光,並常有喜食肉類等蛋白質食物的嗜好。疾病病因本病徵至今病因不明,多數爲常染色體隱性遺傳,個別顯性遺傳。Fanconi綜合徵的分類目前分爲3類。1.原發性(1)家族性遺傳性(AD,ARTXLR)。(2)散發性。2...
疾病;兒科尼亞生
...吸收。色氨酸在人體內可轉化爲煙酸。煙酸是少數存在於食物中相對穩定的維生素,即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響其效力。尼克酸又稱煙酸或抗糙皮因子,食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含煙酸,各種穀類中...
菸鹼酸
...吸收。色氨酸在人體內可轉化爲煙酸。煙酸是少數存在於食物中相對穩定的維生素,即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響其效力。尼克酸又稱煙酸或抗糙皮因子,食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含煙酸,各種穀類中...
白葡萄酒
...品,可以中和現代人每天喫下的大魚大肉以及米麪類酸性食物,降低血中的不良膽固醇,促進消化;3.葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動脈硬化和血小板凝結,保護並維持心腦血管系統的正常生理機能,起...
食療;食品;酒