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精製巧克力
...1公斤的可可豆只能提煉出不到500公克的巧克力精華，而製作過程至少需要經歷20幾個步驟，一些優質巧克力的製作，光是攪拌可可漿就可以花上120個小時，整個過程可說是耗時費事。同時，整個製作過程必須在緊密的控溫系統（...
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吉士粉
...並使製品定性，增強黏滑性。吉士粉原在西餐中主要用於製作糕點和布丁，後來通過香港廚師引進，才用於中式烹調。吉士粉的別名：科士達（粉）、卡士達（粉）、起士粉（並非起司粉）吉士粉的營養價值：吉士粉具有4大優...
食品；食材 -
香豆素
...形科、芸香科和豆科植物中見到。因有特殊香味，除用於製作香料外，還具有藥理作用，例如有的可利用其毒性而以製作殺鼠劑（rodenticide）。在植物體內的生理作用不十分清楚。香豆素的基本結構是在莽草酸循環中合成的。
生物學 -
無名靜脈-右心耳旁路移植術
...達10年以上通暢率，但操作技術比較麻煩。螺旋形血管橋製作方法：取大隱靜脈用肝素生理鹽水加壓衝盈，結紮所有的側支。縱向破開大隱靜脈，選用一根直徑與無名靜脈或頸內靜脈直徑相同的管狀物支架，將剖開的大隱靜脈條...
手術 -
無名靜脈-右心房搭橋移植術
...達10年以上通暢率，但操作技術比較麻煩。螺旋形血管橋製作方法：取大隱靜脈用肝素生理鹽水加壓衝盈，結紮所有的側支。縱向破開大隱靜脈，選用一根直徑與無名靜脈或頸內靜脈直徑相同的管狀物支架，將剖開的大隱靜脈條...
手術 -
應痛乳香丸
...心腹閉悶，一切諸氣，酒腫食黃，膨脹冷疼。用法用量：藥丸子於葫蘆內盛頓，不用曬，如臨丸時，丸了盛於瓷器內，用油少許，卻別用一器合定，往來撞之，令油滾於丸子上，次將丸子入葫蘆內陰乾，隨病用度。每服7丸，無...
中醫學；方劑學；方劑 -
套筒冠義齒美容修復技術
...發音障礙減少。（9）可滿足患者的審美心理。（10）義齒製作和修理較方便。2.缺點（1）牙體預備量大。（2）內冠頸緣處如不注意清潔，容易引起牙周病。（3）義齒取下後，內冠金屬暴露，影響審美。（4）義齒取下後，明顯影...
手術 -
頭臂靜脈-右心房旁路移植術
...達10年以上通暢率，但操作技術比較麻煩。螺旋形血管橋製作方法：取大隱靜脈用肝素生理鹽水加壓衝盈，結紮所有的側支。縱向破開大隱靜脈，選用一根直徑與無名靜脈或頸內靜脈直徑相同的管狀物支架，將剖開的大隱靜脈條...
手術 -
化氣丸
...軟得所，爲丸如綠豆大，放幹，以麩2升，於銚內慢火併藥丸同炒，麩黃爲度；以羅子篩去麩，取藥，再於黃連水內略濾過，竹器內控幹。功能主治：支飲痞滿，飲食遲化。用法用量：每服3丸或2丸，食後、臨臥熟水送下。摘錄：...
中醫學；方劑學；方劑 -
酸奶飲料
拼音：suānnǎiyǐnliào酸奶飲料製作方法酸奶飲料的製作方法，是以牛奶等獸乳作爲培養基，往培養基里加1～2種以上的奶酪乳酸菌進行接種培養，在培養液的pH值下降到4～4.5時使其發酵結束，並將從葡萄糖、果糖、花秋醇中選擇...