氨基酸氧化酶
...很好地氧化亮氨酸、甲硫氨酸等,但不作用於天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等。但是,鳥類肝臟的酶對鹼性氨基酸具有專一性。不過,由於活性低,因此動物的酶對氨基酸代謝是否有意義尚屬疑問。但對L-α-羥酸的氧化活性強,也...
生物學消旋酶
...phyloccusureae)等],丙氨酸消旋酶及以磷酸吡哆醛爲輔酶的谷氨酸消旋酶[阿拉伯聚糖乳桿菌(L.arabinesus)]或扁桃酸消旋酶(Pseudomonasfluorescens)外,兔肝勻漿中也有使各種羥酸產生消旋化作用的。
生物學酰胺酶
...、胺或氨反應的水解酶之總稱。RCONHR′+H2O→RCOOH+NH2R′谷氨酰胺酶、尿酶等即屬於酰胺酶。胰蛋白酶、糜蛋白酶、木瓜蛋白酶等蛋白酶也具有水解氨基酸的酰胺作用。
生物學蒲菜
...毫克、核黃素0.2毫克、尼克酸2.5毫克、維生素C30毫克,及谷氨酸等18種氨基酸。蒲菜的營養價值:蒲菜具有清涼解毒、涼血、利水和消腫的功效,適合一般人在夏季悶煩時食用。因其對某些婦科病和輔助療效,故亦適宜經產期婦...
食療;食材;生物學;植物學大葉藻
...techuicacid),迷迭香酸(rosmarinicacid),天冬氨酸(asparticacid),谷氨酸(glutamicacid),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine),谷氨酰胺(glutamine),γ氨基丁酸(γ-aminobutyricacid)。還含有極性脂類(polarlipids),包括有糖脂(gly-colipids)和磷脂(phospho...
中醫學;中藥學;中藥材WS/T 476—2015 營養名詞術語
...體內合成,非必需從食物中獲得的氨基酸。如天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸、丙氨酸、脯氨酸等。3.2.2.3生糖氨基酸glycogenicaminoacid在代謝中可以作爲丙酮酸、葡萄糖和糖原前體的氨基酸。3.2.2.4生酮氨基酸ketogenicaminoacid經過...
中華人民共和國衛生行業標準;營養學谷胱甘肽
...有兩種重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合而成的三肽,半胱氨酸上的巰基爲其活性基團(故谷胱甘肽常簡寫爲G-SH),易於碘乙酸、芥子氣(一種毒氣)、鉛、汞、砷等重金屬鹽絡...
蕹菜
...ols),萜類(terpenes),三萜類(triterpenoids),化合物,谷氨酰胺(glutamine),丙氨酸(alanine),蔗糖(sucr-ose),alpha;-生育酚(alpha;-ocopherol)及beta;-胡蘿蔔素(beta;-carotene),葉黃素(lutein),葉黃素環氧化物(luteinepoxide),...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學青羊參
...正常小鼠,TSC使腦突觸體中γ-氨基丁酸(GABA)降低而谷氨酸(GlU)、天冬氨酸(Asp)升高,而青陽參總甙腹腔注射則明顯升高GABA而降低Glu及Asp,預先給予總甙則可明顯拮抗TSC所GABA,Glu及Asp改變,表明本品總甙抗驚厥作用可能...
中醫學;中藥學;中藥材還原型谷胱甘肽
...100mg。還原型谷胱甘肽的藥理作用:谷胱甘谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸及甘氨酸組成的一種三肽,它是甘油醛酸脫氫酶的輔基,又是乙二醛酶及磷酸丙糖脫氫酶的輔酶,參與體內三羧酸循環及糖代謝,使人體獲得高能量。谷胱...
消化系統藥物;肝臟疾病輔助治療藥物;藥物