銅魚
拼音:tóngyú銅魚又名金鰍,退鰍。因體黃銅色而得名。銅魚體長,前段近圓筒狀,尾柄部側扁;頭小,近錐形,吻尖,短而突出;口小,下位,口裂狹窄,呈馬蹄形,口角具有1對粗長鬚;眼很小,側上位,眼徑小於鼻孔;背鰭短小...
魚;生物學;食材魚卷
拼音:yújuàn魚卷在日本叫做:“竹輪”,可直接食用,也可切成片狀,調菜食用,還可切成片狀,絲狀經油炸或烹調加工製成各種花色品種。魚卷原料配方大連配方:魚肉50千克精鹽600~700克澱粉2.5千克白砂糖1千克味精100克酒5...
鰳魚
拼音:lèyú概述鰳魚也稱作力魚或肋魚,屬鯡科,體呈橢圓形,側扁,腹部邊緣尖削,有如鋸齒狀的棱鱗,身披圓鱗,無側線,背鰭和腹鰭均短小,尾鰭呈深叉形,體側爲銀白色,背部黃綠色,背鰭和尾鰭淡黃色,一般體長40釐...
食療;食材鯰魚
拼音:niányú概述鮎魚,又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚,生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜有四根鬍鬚。鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、...
食療;食材平魚
拼音:píngyú概述平魚,學名鯧,是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,主婦們也很樂意收拾,它同樣具有海洋魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。平魚體近菱形,扁側,口小,背部...
食療;食材鰱魚頭
拼音:liányútóu概述新鮮的魚頭不僅肉質很嫩,而且營養也豐富。常食的魚頭主要是鰱魚頭。鰱魚頭使用提示每次約80克,食用過多易引發疥瘡鰱魚頭的營養價值1.魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、...
食療;食材烏犀角丸
...丸,溫酒下,不計時候。注意:服藥期間,忌食雞、豬、魚、蒜等。摘錄:《太平聖惠方》卷三《聖惠》卷三:方名:烏犀角丸組成:烏犀角屑半兩,羚羊角屑半兩,天麻3分,防風半兩(去蘆頭),人蔘1分(去蘆頭),細辛半...
中醫學;方劑學;方劑鱈魚
拼音:xuěyú英文:CodFish概述鱈魚是鱈形目、鱈亞目、鱈科的典型屬。有7種。此屬魚類背鰭3個,臀鰭2個;第一臀鰭始於第二背鰭始點稍後,長較臀鰭前體長1/2短;頭部側線系統有小孔;上頜前端較下頜突出;額骨一塊;下頦須較...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材指環蟲病
...由指環蟲屬中許多種類引起的種寄生蟲性鰓病。我國飼養魚類中常見的指環蟲有鰓片指環蟲、鱅指環蟲、鰱指環蟲和環鰓指壞蟲等。蟲體扁平,頭部前端背面有4個黑色的眼點,口在眼點附近,口下面膨大的部分叫咽,咽後分兩...
魚的疾病;疾病細菌性爛鰓病
拼音:xìjūnxìnglànsāibìng細菌性爛鰓病病原是由魚害粘球菌引起的魚病,菌體細長,粗細基本一致,兩端鈍圓。一般稍彎曲,有時彎成圓形、半圓形、V形、Y形。較短的菌體通常是直的。菌體長短很不一致,大多長2~24微米,個...
魚的疾病;疾病