煮制
...同情況而定,一般煮至中心無白色或剛透。已爲度。②加水量視具體情況而定,需要吸乾濃汁的,用水量不易太多;需煮透心的,加水量不宜過少。
中藥學;中藥炮製方法;中藥炮製學;中藥炮製術語;中醫學小魷魚片
...正,約2天后攤開曬乾入庫。4.在包裝前要重新出風,減少含水量,便於保存。
魚粉
...左右即可曬乾。如遇惡劣天氣,可用乾燥箱烘乾,直烘至含水量不高於20%。5.粉碎:用石磨、麪粉粉碎機等粉碎。粉碎後用170目的篩子過篩,裝入紙袋或麻布袋內即爲成品。
鰻魚鯗
...乾燥的空氣加工爲宜,能使製品保持良好的質量。製品的含水量一般控制在30%爲適宜,過分乾燥將會失去原有的風味。風乾的優點,是使原料的水分緩慢蒸發,不使魚體的脂肪滲出外面,避免脂肪氧化,因而足以減少肉面的發黃...
梨乾
...量標準色澤美觀,氣味清香,肉質厚,不酥不黴,乾燥,含水量爲10~14%,無蟲蛀,無雜質,無泥沙。
獼猴桃幹
...8.烘乾:烘乾溫度控制在65~75℃,約經20~24小時,成品含水量達到20%以下,即好。9.成品:烘乾後取出冷卻,進行包裝,即爲成品。
玫瑰楊梅
...精、檸檬酸。如色澤不佳,可加0.01%的玫瑰黃。8.成品:含水量20%以下。保質期6個月。在6個月內不返砂、發黴、發酵。玫瑰楊梅質量標準1.感官指標:呈玫瑰紅或棕紅色,有光澤;形態略圓,完整,外表半溼潤狀;吸糖透心,...
條紋蘋果
...60℃烘乾表面,放冷後,噴以蘋果香精,隨即進行包裝,含水量不超過18%。5.成品包裝:以聚乙烯透明塑料作單果真空包裝。
柑桔胚
...利用自然乾燥法進行暴曬,直到果面出現鹽霜爲止,此時含水量還不夠均勻,不符合要求,還要進行下一道工序。4、回軟:把果胚堆積起來加以覆蓋1-2天。5、再曬:再曬1-2天。6、包裝:應用塑料薄膜密封包裝以免受潮。這...
無核蜜脆李
...乾燥:把製品從糖液中撈起烘烤,60-65℃下16-18小時,含水量控制在25-28%。5、包裝:小袋或小盒包裝。製品基本上保持青綠色或帶黃褐色。果肉甜酸而爽脆。關鍵是保持脆度。