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皮皮蝦
...一種特殊誘人的鮮味；每年的春季是其產卵的季節，此時食用爲最佳，肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，營養豐富。皮皮蝦的別名蝦虎、琵琶蝦、蝦蛄、蝦爬子皮皮蝦使用提示每次約50克皮皮蝦的營養價值1....
食療；食材 -
羊棲菜
...有分佈，其中浙江沿海最多。洋棲菜被公認爲是當今最有食用價值的海洋藻類，是嬰幼兒和老年人理想的天然佳品。日本稱其爲“長壽菜”，每年大量從我國進口。羊棲菜是珍貴的海洋藻類植物，《本草綱目》等藥典均有記載，...
食療；食材 -
豬胰子
...羣適宜肺痿、肺結核、肺不張等肺氣虛弱者咳嗽、咯直者食用；適宜脾虛下痢者食用；適宜產婦乳汁不通者食用；適宜小兒疳積者食用；根據清代食醫王孟英的經驗，肥胖婦人不孕者食之亦宜；適宜糖尿病人食用。豬胰子的食療...
食療；食材 -
葫蘆條
拼音：húlútiáo葫蘆既可入藥又可食用，還可用做盛具、水瓢、酒具等。葫蘆條是甜葫蘆(即食用葫蘆)的幹品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫蘆條的營養價值葫蘆條含有大量營養成分，如糖、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷...
食療；食材 -
洋姜
...usalemartichoke洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜。由於口感較差，多用來醃製鹹菜。鬼子姜學名叫菊芋，其塊莖富含氨基酸、糖分和維生素，生食熟食，各有風味，若隨製成醬菜或製成洋姜脯，則味道...
生物學；食材 -
豆腐腦
...一種極嫩的豆腐，人體對其吸收率可達92%～98%。豆腐腦的食用量每次1碗，約50克豆腐腦的營養價值豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低...
食療；食材 -
油皮
...食品。油皮的別名百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮油皮的食用量每天約50克油皮的營養價值1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.並含有多種...
食療；食材 -
白參菌
...窄，從基部輻射而出，柄短或無。雲南特有的珍稀藥用兼食用菌～白參菌的人工馴化栽培日前在騰衝縣獲得成功，該項技術填補了我國野生食用菌馴化栽培的一項空白。白參菌的別名裂褶菌、白花、天花菌、八擔柴白參菌的食用...
食療；食材 -
榆黃蘑
...皇蘑、金頂蘑、榆蘑、元蘑、橙黃蘑、金頂側耳榆黃蘑的食用量每餐約15克榆黃蘑的營養價值榆黃蘑味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤爲豐富，且必需氨基酸含量高，屬高營養...
食療；食材 -
粉條
...。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。粉條的食用量：每次50克左右粉條的營養價值：1.粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮...
食材；食品