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蒲菜
...建議：蒲菜可用於炒、熗、燒、扒等，還可做湯、制餡，味道清淡，爽口。
食療；食材；生物學；植物學 -
酸白菜
...酸菜酸白菜使用提示每餐30克左右酸白菜的營養價值酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產...
生物學；食材 -
蒜白
拼音：suànbái蒜苗栽培多用較小的蒜瓣作種蒜，母瓣提供的營養少，故土壤需肥增多。加之食用部分是假莖（即葉鞘部分，又叫蒜白）和幼嫩的葉片，要求蒜苗柔嫩多汁，味道鮮美。
生物學；食材 -
娃娃菜
...市場的娃娃菜基本都來自雲南。娃娃菜的營養價值娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於...
食材；生物學 -
豌豆苗
...俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且喫起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失爲餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。豌豆苗的別名寒豆苗、豆苗豌豆苗使用提示每餐50克豌豆苗的營養價值豌豆苗...
食材；生物學 -
紫萵苣
...大利北部的特拉維索（Ｔreviso）一帶。葉片緊實又鮮脆，味道微苦帶辛辣。加入沙拉後，它特有的紅色能爲沙拉帶出戲劇性的效果，並可作爲絕佳的點綴裝飾。全年皆可取得。
生物學；食材 -
洋姜
...，生食熟食，各有風味，若隨製成醬菜或製成洋姜脯，則味道更佳。菊芋含有豐富的菊糖，提煉後具有特殊的保健和抗癌作用。洋姜的別名鬼子姜、菊芋洋姜使用提示每餐50克洋姜的營養價值洋姜中含有一種與人類胰腺裏內生胰...
生物學；食材 -
油麥菜
...主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。
食療；食材；生物學 -
柴魚
...大的特點是宜於長久貯藏，可保存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。它是日式早餐“味噌湯”的主角。柴魚的別名鰹魚、鮪魚柴魚的營養價值柴魚有健脾胃、益陰血，在中醫上被認爲有補髓養精、明目增乳之功效。柴魚的選購選...
食療；食材；生物學 -
鯪魚罐頭
...蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。鯪魚罐頭適合的人羣一般人羣均可食用鯪魚罐頭的食療功效鯪魚味甘，性平，無毒；入肝、腎、脾、胃四經；有益氣血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、...
食療；食材