苕酥糖
...獨特的風味。苕酥糖原料配方糯米粉20公斤花生油8公斤川白糖12公斤熟芝麻2公斤苕泥10公斤飴糖8公斤苕酥糖製作方法1.制粉:將精選的上熟糯米,在80℃的熱水中濯浸,打轉後即濾起,用布或蓋子捂住,至糯米不見明水時,即磨...
紅薯酥糖(四川)
...糖(四川)原料配方糯米20千克鮮紅薯12千克菜油10公升綿白糖12.5千克飴糖7.5千克熟花生仁4千克熟芝麻1.5千克`紅薯酥糖(四川)製作方法1.將糯米淘洗乾淨,浸泡12小時,將米瀝乾,放入石臼搗成粉或磨成粉,用百孔羅篩過篩備...
桂花李
...液配製,原料與糖用量之比是1:1或1:0.8,即50公斤胚用白糖40公斤,加水60公斤,配製成40%糖液,在糖水中加入下列添加劑:0.3-0.4%食用檸檬酸,1-2%食鹽,0.1%苯甲酸鈉或0.05%山梨酸鉀。糖液經加熱煮沸之後趁熱加入李胚,...
成都蜜桂花生糖
...音:chéngdōumìguìhuāshēngtáng成都蜜桂花生糖原料配方川白糖11公斤純鹼0.05公斤,大米麥芽飴糖17.5公斤精選瓣子花生仁27.5公斤成都蜜桂花生糖工藝流程配料→熬糖→攪拌→成型→包裝→成品成都蜜桂花生糖製作方法1.配料...
冰霜梅蘇丸
...丸:組成:烏梅肉1500g,薄荷1750g,紫蘇葉500g,葛根250g,白糖40000g。製法:上藥爲細末,泛水爲丸。用法用量:每次9g,不拘時口內噙化。功能主治:功能清解暑熱,生津止渴。治感冒寒熱,口渴咽乾,胸中滿悶,頭目眩暈。附...
中成藥;中醫學;方劑;生津止渴;清熱祛暑;中藥學成都天府花手酥糖
...chéngdōutiānfǔhuāshǒusūtáng成都天府花手酥糖原料配方川白糖18公斤豬脂1公斤香草粉15克大米麥芽飴糖13公斤精選瓣子花生仁23公斤。成都天府花手酥糖工藝流程花生仁→熬糖→拌合→碾壓→成型→包裝→成品成都天府花手酥糖制...
蔥香味
...風味所需,在中式調味中還常酌情選用料酒、胡椒、姜、白糖、糖色、醬油(僅爲調色)、熟雞油、熟豬油、香油及少量的香醋、花椒油等輔味調料。在西式調味中,還常酌情選用醋精、香葉、檸檬汁等輔味調料。蔥香味的調製...
食品;味型中式冷點
...酪原料配方瓊脂5克聽裝菠蘿2片去籽的西瓜肉50克牛奶1瓶白糖200剋制作方法把瓊脂用水浸軟後洗淨,放淨鍋中,加水200克,在小火上煮至瓊脂溶化,加入牛奶,白糖,待糖溶化,注入小碗或小酒盅裏。事先在小碗或酒盅底下放入...
泌尿系感染
...別提示:保健藥膳1、柿餅燈心草湯柿餅2個,燈心草6克,白糖適量,煎湯飲食。有清熱利尿,通淋止血之功效。可治尿道炎、膀胱炎及血尿。2、綠豆車前草湯綠豆60克,赤小豆30克,車前草,白糖各適量,加水煮服。清熱解毒,...
疾病;腎臟內科八珍糕
...60克蓮子肉60克生苡米60克生山藥60克芡實60克白米麪3千克白糖2.4千克江米麪3千克製法共研爲細粉過羅,攪勻蒸糕,每塊重30克。功能主治補脾養胃。脾胃虛弱,飲食減少,身體疲倦,面黃肌瘦。用法用量每服15克,日服二次,溫...
中醫學;方劑學;方劑