雞翅

...酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

米飯

...們日常飲食中的主角之一；一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。米飯的食用量每餐1碗，約150克；每天攝入量約300克，即6兩。米飯的營養價值米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨...

重金屬污染物

...在形態有密切關係，不同形態的同種重金屬化合物其毒性可以有很大差異。如烷基汞的毒性明顯大於二價汞離子的無機鹽；砷的化合物中三氧化二砷(As2O3，砒霜)毒性最大；鋇鹽中的硫酸鋇(BaSO4)因其溶解度小而無毒性；BaCO3雖難...

山楂脯

...用，血脂過低的人多食山楂會影響健康；6.牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂製品。山楂脯的食療功效：山楂味酸甘、性微溫，入脾、胃、肝經；有消食健胃，活血化瘀，驅蟲的功效；主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛...

青蔥

...味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥...

胎心監護

...通過信號描記瞬間的胎心變化所形成的監護圖形的曲線，可以瞭解胎動時、宮縮時胎心的反應，以推測宮內胎兒有無缺氧。胎心監護上主要是兩條線，上面一條是胎心率，正常情況下波動在120－160之間，一般基礎心率線表現爲一...

生菜

...褐斑點；3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；4.生菜用手撕成片，喫起來會比刀切的脆；5.將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

上尿路結石

...石，忌喫菠菜就可預防復發；健康人食用菠菜時多飲水，可以稀釋尿液，降低尿草酸濃度。3、不宜多喫糖尿路結石病人喫糖過多，不但有礙治療，而且會促進尿結石進一步形成。實踐證明，服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿...

全脂牛奶粉

...～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加麪包比較好；也可以在下午4小時左右作爲晚飯前飲料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助於睡眠，喝的時候最好配上幾塊餅乾。

螃蟹

...宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小喫餡心；2.蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費；3.買回螃蟹後不用水沖洗...