營養缺乏病
...素引起的食物不足常是綜合性缺乏,但在表現上則以熱能蛋白質營養不良爲主。一般情況下,偏食可引起某種營養素缺乏,有時某人羣的習慣性偏食甚至可導致某種營養缺乏病的流行。食物因加工烹調不合理而破壞營養素,雖其...
營養學;臨牀營養;疾病原蟲
...,電鏡下可見爲一層或一層以上的單位膜結構,其外層由蛋白質和脂質雙分子層與多糖分子結合形成細胞被(cellcoat)或糖萼(glycocalyx),內層由緊貼的微管和微絲支撐,使蟲體保持一定的形狀。原蟲表膜是其與宿主和外環境直接接...
生物學;寄生蟲病;人體寄生蟲微生物生態
...營養和能源。此外,在根瘤中還有一種與固氮作用有關的蛋白質──豆血紅蛋白,其功能與動物的血紅蛋白相同,起運輸氧的作用。豆血紅蛋白將類菌體周圍的氧運輸出去,造成低氧分壓環境,以利固氮作用在厭氧條件下順利進...
生物學皮皮蝦
...皮蝦相剋的食物蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激...
食療;食材糞食物殘渣
...:fènshíwùcánzhā英文:Fecalfoodresidues概述:正常大便中的食物殘渣爲已消化後的細小顆粒,偶然可見到澱粉顆粒和脂肪小滴。慢性胰腺炎、胰腺功能不全時澱粉顆粒增多。腸蠕動亢進、腹瀉、消化不良時常可見到脂肪小滴。糞食...
化驗及醫學檢查;體液和排泄物檢查;糞便檢查腸液
...67%,碳酸鈉0.22%,含有磷蛋白性粘液。這個腸液是消化食物的酶,含有氨肽酶、蔗糖酶、乳糖酶、麥牙糖酶、核酸分解酶以及卵磷脂酶等,此外也含有磷酸〔酯〕酶。由於食物入腸時對腸粘膜的機械刺激、化學刺激或由於腸促...
生物學野兔肉
...肉”,素有“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”之說。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,有“葷中之素”的說法。兔肉質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,蛋白質含量較高,脂肪含量較低,與其它肉類相比較,具有很高的消化...
食療;食材汽油中毒
...、晚餐中增加炒魚片、排骨等高蛋白食品,每日保持增加蛋白質30-50克,就能滿足汽油作業者的營養需要;5、注意多進食高維生素食品,汽油作業者多食綠葉蔬菜和新鮮水果,可補充維生素C;多食富含維生素A、B1、B2的食...
疾病;急診科母乳餵養
...這些食物應當是適當的,也就是說應當提供足夠的能量、蛋白質和微量營養素以滿足兒童生長的營養需求。應當以安全的方式製備和餵給食物以便儘量減少污染的危險。餵養嬰幼兒需要給予積極的照護和激發以便鼓勵兒童進食。...
營養學;人羣營養;兒童營養;中醫兒科學TEF
...過程中所引起的能量額外消耗現象。碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物熱效應分別爲其產能量的5%~10%、0%~5%、20%~30%。
營養學;能量