植脂味
...應用於以家禽、家畜、水產,野味及部分蔬萊、水果等爲原料的菜餚。其口味特點主要體現爲:植脂香醇,鹹鮮適口。由於不同菜餚風味所需,或回酸清爽,或清爽而酸。植脂味的原理:植脂味中,植脂香味主要來源於多種植物...
食品;味型菌種
...品質量好或具有新的培養特性如耐產物抑制、能利用廉價原料以及具有生產新品種能力的優良菌種。採用的方法有誘變育種、雜交育種、和。誘變育種是利用誘變因子如紫外線、鈷-60、乙烯亞胺類等物理或化學誘變劑處理生產...
生物學陳醋
...一,以酸味爲主,有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。陳醋是食醋的一種,原料及前期工藝也同...
食療;食材三碘化砷
...de別名:碘化亞砷分子式:AsI3外觀與性狀:橙紅色鱗狀或粉狀結晶分子量:455.75沸點:400℃熔點:140.9℃溶解性:溶於水、乙醇、乙醚、苯、氯仿、二硫化碳等密度:相對密度(水=1)4.69穩定性:穩定危險標記:13(無機劇毒品...
維生素
...:wéishēngsù英文:vitamin[WS/T476—2015營養名詞術語]概述:維生素(vitamin)是人體必需的一類微量營養素。維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類微量有機物質,分爲脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。脂溶性維生素包括...
生物學;營養學;維生素;人體必需的營養素注射劑
...質。這類藥物一般可採用無菌操作法,將供注射用的滅菌粉狀藥物裝人安瓿或其他適宜容器中,臨用時用適當的溶媒溶解或混懸。如青黴素、鏈黴素、苯巴比妥鈉等均可製成“粉針”。近年來國內外已研製成功一批中藥粉針劑,...
製劑通則;注射劑;方劑劑型;中藥劑型;中藥學;中醫學黧黑斑
...黃褐斑,應停止服用,但在短期內不一定消退。口服大量維生素C,每日1~3g,或維生素C2g靜注。維生素C能將顏色較深的氧化型色素還原成色淺的還原型色素,並將多巴醌還原成多巴,從而抑制黑色素的形成。局部治療:局部外...
中醫學;中醫外科學;中醫皮膚科學;皮膚病及性傳播疾病;皮膚科;皮膚科疾病;色素障礙性皮膚病;常見病方藥治療;中醫常見病;黧黑斑;中醫病名;常見病推拿療法2010年版藥典三部附錄Ⅰ
...求進行。附錄ⅠA注射劑:注射劑係指以生物製品原液爲原料藥物,加入適宜穩定劑或其他輔料等製成的可供注入體內的無菌溶液、乳液、混懸液及臨用前用無菌溶劑復溶爲溶液、混懸液的無菌凍乾製劑。注射劑可分注射液、注...
2010年版藥典附錄姜韭牛奶羹
...茶譜》方之姜韭牛奶羹:姜韭牛奶羹以韭菜、牛奶爲主要原料,具有溫胃健脾的功效,適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐者。原料:韭菜250克,牛奶250毫升(或奶粉2湯匙),加水適量。做法:將韭菜、生薑切碎,...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生羹鹼
...調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麪團的酸味,適當使用可爲食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麪條、麪包、饅頭等。食...
食療;食材