鰱魚頭
...常食的魚頭主要是鰱魚頭。鰱魚頭使用提示每次約80克,食用過多易引發疥瘡鰱魚頭的營養價值1.魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂,該物質被機體代謝後能...
食療;食材綠豆芽
...ǜdòuyá綠豆芽爲豆科植物綠豆的種子浸罨後發出的嫩芽。食用芽菜是近年來的新時尚,芽菜中以綠豆芽最爲便宜,而且營養豐富,是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中,維生素C會增加很多,所以綠豆芽的...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材赤砂糖
...量較好。赤砂糖的別名:土紅糖、紅糖、黃砂糖赤砂糖的食用量:每天不超過30克赤砂糖的營養價值:1.婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水,有補血活血的作用,在受寒腹痛時,也常用紅糖薑湯來祛寒;2.紅糖對...
食療;食材;食品麪粉
...的麪粉;或根據使用目的的需要,在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨鬆劑、食用香精及其他成分,混合均勻而製成的麪粉。專用粉的種類多樣,配方精確,質量穩定,爲提高勞動效率、製作質量較好的面製品提供了良好...
食療;食材松蘑
...olomamatsutake)松蘑屬真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科,是名貴食用菌之一,享有盛名,被視爲“食用菌之王”。松蘑的菌肉爲白色,質細嫩,菌香郁濃,口感滑嫩,是宴會上稀有佳餚。松茸菌營養豐富,還具有較高的藥用價值。只能...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材薏米
...的別名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡仁薏米的食用量每餐50-100克薏米的營養價值1.薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作爲病中或病後體弱患者的補益食品;2.經常食用薏米食...
食療;食材蕎麥粉
...麥粉之一,在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。蕎麥粉的食用量每餐50克左右,不宜多食,多食難消化。蕎麥粉的營養價值1.蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材苦蕎麥粉
...症的記錄。苦蕎麥粉的別名菠麥、烏麥、花蕎苦蕎麥粉的食用量每餐50克左右,不宜多食,多食難消化。苦蕎麥粉的營養價值1.蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖...
食療;食材酸奶
...乳酸鈣,更容易被消化吸收。酸奶的別名:酸牛奶酸奶的食用量:每日150~250毫升酸奶的營養價值:1.酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食慾;2.酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱鹼性物質轉...
食療;食品葡萄乾
...量大爲減輕,體積顯著縮小,便於運輸,可較長期保存,食用方便,營養豐富,很受勘探、航海及旅遊者的歡迎。Raisin葡萄乾爲葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實,又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅,陝西、河北、山東等地均...
食療;食材