榨菜
...工藝獨特,配料考究,歷來被列爲素菜佳品。榨菜有特殊酸味和鹹鮮味,脆嫩爽口,可以用於佐餐、炒菜和做湯。優質榨菜外表呈青色或淡黃色,表面附有辣椒粉塗染的紅色,有光澤,菜體脆爽,氣味濃郁鮮香。榨菜的食用量:...
食材;食品閩式紅糟醬
...文火炒制,並隨之逐漸下入清油100克,約炒30分鐘,待酒酸味出淨,下入白糖15O克,再炒10分鐘,待糖溶勻後,起鍋即成。
食品;食材五入
五味所入爲治療學術語。簡稱五入。《黃帝內經素問·宣明五氣篇》:“五味所入:酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,鹹入腎。”對臨牀用藥有一定的參考意義。如酸入肝,肝經的病變,可選用酸味的藥物治療或作引經藥。
中醫學;中醫治療學過氧化(二)丁二酸
...解)分解溫度:125-130℃外觀性狀:白色細粉,無臭,有酸味,能溶於水,稍微於乙醇和丙酮。主要用途:用作聚合催化劑、除臭劑、防腐劑、不飽和聚脂固化劑。
酸楊桃鹽胚
...數在山區種植,無需人工特別栽培的。這種酸楊桃,由於酸味重,不適合鮮食,但可以作爲糖製品加工原料。爲了把原料保存起來,可先製成半成品鹽胚。酸楊桃鹽胚技術製成鹽胚的方法有兩種,一是鹽水醃製法,配製5-8%鹽...
鹹酸蔃
...uānQiánɡ別名:喪間(《生草藥性備要》),入地龍、酸味蔃(《嶺南採藥錄》)。來源:爲紫金牛科植物白花酸藤果的根。原形態:白花酸藤果,又名:信筒子、擬茶藨子、羊公板仔。小灌木,高90~120釐米,分枝,無毛,...
中醫學;中藥學;中藥材什錦芒果醬
...半透明,具芒果及熟木瓜芳香,主要是芒果芳香,較甜,酸味適中。產品保質期一年。
蜜餞南瓜脯
...色,色澤鮮豔、保持南瓜固有色澤,入口有脆感,甜稍帶酸味,有南瓜風味。
番茄醬
...常見;另一種由番茄醬進一步加工而成的番茄沙司,爲甜酸味,顏色暗紅。前者可作炒菜的調味品,後者可以蘸食。番茄醬大都呈深紅色或紅色,醬體均勻細膩、黏稠適度,味酸甜、無雜質、無異味。番茄醬的別名:茄汁番茄醬...
食品;食材酢漿草
...草、小酸苗、酸草、三葉酸、三角酸、雀兒酸、斑鳩草、酸味草、酸迷迷草、三葉酸漿、酸酸草、酸斑莧、鹹酸草、酸酢草、酸得溜、鋪地蓮、酸梅草、三葉破銅錢、黃花梅、滿天星、黃花草、六葉蓮、野王瓜草、王瓜酸、沖天...
中醫學;中藥學;中藥材