猛性齲齒
...因素理論。即齲病發生於敏感的牙、致齲菌羣及牙菌斑、蔗糖等細菌底物以及一定的時間等4種因素共同作用的基礎上。1、口腔中的主要致齲菌是變形鏈球菌,其次是某些乳桿菌和放線菌屬。這些細菌具有利用蔗糖的產酸能力、...
疾病;口腔科碳水化合物
...中,以蜂蜜中的含量最多。果糖是最甜的糖,其甜度超過蔗糖,在體內被吸收後,可轉化爲葡萄糖。半乳糖是乳糖的分解物,在自然界中不單獨存在,在體內也轉化爲葡萄糖。雙糖:雙糖又稱二糖,是由兩個單糖分子縮合而成,...
營養學;碳水化合物;生物學;人體必需的營養素複方垂盆草糖漿
...2小時,第二次1小時;煎液分別濃縮,濾過,合併,加入蔗糖300g及防腐劑適量,攪拌溶解後,濾過,再加水至1000ml,攪勻,即得。性狀:本品爲棕色的液體;味甜、微澀。檢查:應符合糖漿劑項下有關的各項規定(附錄14頁)功能...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑活血舒筋酊
...健15g秦艽15g紅曲25g製法:以上十六味,粉碎成粗粉;另取蔗糖1125g,加乙醇至含醇量60%,照流浸膏劑與浸膏劑項下的滲漉法(附錄ⅠO),用上述含蔗糖乙醇作溶劑,浸漬72小時後進行滲漉,收集漉液13500ml,靜置,濾過,即得。性狀...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑左聚糖
...Leuconostocmesenteroides)、Aer-obacterlevanicum、Alcaligenesviscosus等蔗糖代謝生成左聚糖。這是由於稱爲左聚糖蔗糖酶(EC2.4.1.10)的果糖基轉移酶把蔗糖作爲果糖供體,以2→6鍵合成果糖多聚體。
生物學脫水菠蘿
...。爲了提高得率,改進製品風味,在加工過程中加入部分蔗糖。脫水菠蘿加工技術1.原料處理:取八成熟菠蘿,果肉已轉黃色,具菠蘿芳香,用機械去心,去果眼,切片,每片大小厚度3—4毫米,呈扇狀。2.硬化、護色措施:用0.1...
糉子糖
...:zòngzǐtáng糉子糖是最早的中式糖果之一。系主要採用蔗糖配之玫瑰花、飴糖、松子仁製成。其形狀如間三角糉子形,故取名爲糉子糖。糉子糖堅硬透明,有光澤,可以清晰地看了玫瑰花、松子仁均勻地散佈在糖體內,尤如美...
加糖獼猴桃片
...0毫米厚片。5.浸糖、糖煮:將桃片放入每升水中溶有200克蔗糖和200克葡萄糖液中,蒸煮1~2分鐘,此時糖液濃度約爲30%。冷置24小時,使獼猴桃片和糖液中的糖分佈均勻。然後,倒出糖水,再加入等量的蔗糖和葡萄糖,使其糖液...
脆松糖
...脆松糖是南味食品中的特色產品,屬於中式硬糖。系採用蔗糖、松子仁、液體葡萄糖等原料製成。脆松糖風味獨特,清香酥脆,口味甜美,回味悠久,深受廣大羣衆和外國友人的好評。在日本常在用餐前食一塊脆松糖,是日本人...
益母草顆粒
...置,取上清液,濃縮至相對密度爲1.36~1.38(83℃),加蔗糖粉600g和適量的糊精,混勻,製成顆粒,乾燥,製成1000g;或加入甜菊素和適量的糊精,混勻,制顆粒,乾燥,製成333g[規格(2)],即得。性狀:本品爲棕黃色至棕褐色...
中成藥