料酒
...餚除去異味,且香味大增;4.黃酒中還含有多種維生素和微量元素,而且使菜餚的營養更加豐富;5.在烹飪肉、禽、蛋等菜餚時,調入黃酒能滲透到食物組織內部,溶解微量的有機物質,從而使菜餚質地松嫩;6.溫飲黃酒,可幫助...
食品;食材鴨
...高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻。鴨的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材玉蔥
...制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用;6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;7.洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材圓蔥
...制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用;6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;7.洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材球蔥
...制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用;6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;7.洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材蔥頭
...制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用;6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;7.洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材洋蔥
...制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用;6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;7.洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學大白菜(小白口)
...有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也有幫助。大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所...
食療;食材纖維性骨炎
...素D3經皮膚內的熱作用後,進一步轉化爲維生素D3。皮膚中的維生素D3與血液中的維生素D結合蛋白(DBP)結合而以DBP-D3的形式進入血液。肝臟中的25-羥化酶使維生素D3在25位碳鏈上羥化,形成25-(OH)2D3,再經腎臟產生的25-(OH)D3-1α羥化酶...
疾病;風溼免疫科不健康飲食
...已很少上日常餐桌。其實喫粗糧有多種好處。粗雜糧中的微量元素和B族維生素比細糧豐富,並且含有較多的膳食纖維。膳食纖維可加快胃腸蠕動,促進體內的廢物及有毒物質的排出,對便祕、痔瘡、大腸癌、糖尿病等有一定預...
營養學