耗散結構理論
...理學家普利高津(1917~)於1969年提出,榮獲1977年諾貝爾化學獎。耗散結構理論指出,一個遠離熱力學平衡態的開放系統,當某個參量的變化達到一定的閾值時,通過漲落,有可能發生突變,即由原來的無序狀態轉變爲一種在空...
物理學微生物生理學
...伊貝格開始對酒精發酵作系統研究;20世紀30年代,生物化學的進展又推動了人們對微生物代謝的研究。隨後,克勒伊沃和範尼爾等人從比較生物化學的角度,說明了某些微生物的相互關係和生理學問題。1933年,克勒伊沃建立了...
生物學遺傳因子
...40-60年代,經過許多科學家的實驗研究,肯定了基因的化學成分主要爲DNA,闡明瞭DNA的雙螺旋結構以及雙股DNA之間鹼基互補配對原則,人們纔在以後的研究中,越來越清楚地認識了“基因”及其在遺傳中的作用。...
元素週期律
...成周期性的關係,這一規律叫做元素週期律。1869年俄國化學家門捷列夫(ДMИTpИЙИBaHOBИчMeHдeлeeB,1834—1907)在總結前人研究成果的基礎上提出元素週期律:“元素的性質隨着元素原子量的增加而呈週期性的變化”。或稱“元...
基因
...40-60年代,經過許多科學家的實驗研究,肯定了基因的化學成分主要爲DNA,闡明瞭DNA的雙螺旋結構以及雙股DNA之間鹼基互補配對原則,人們纔在以後的研究中,越來越清楚地認識了“基因”及其在遺傳中的作用。...
生物學;輸血醫學;遺傳與基因超循環理論
...組織機制的學科。系統科學的重要組成部分。由德國生物化學家艾根(1927~)創立,他於1971年提出超循環理論,於1977年發表《超循環—自然界的一個自組織原理》一文作了系統闡述,討論的內容主要屬於分子生物學及分子生物...
生物學組蛋白
...,14,002,11,282,15,324。其中除F1以外,其它4種分子的化學結構已經確定,發現相同的鹼性氨基酸殘基和疏水性氨基酸殘基在分子內分佈相當靠近。即使生物的種類不同,但組蛋白的各分子種類的化學結構似乎是十分相似的。...
生物學化學腐蝕
...huàxuéfǔshí金屬跟接觸到的物質(一般是非電解質)發生化學反應引起的腐蝕,叫做化學腐蝕。這類腐蝕是由金屬跟氧化劑發生氧化還原反應而引起的。發生腐蝕時沒有電流產生。屬這類腐蝕的如鐵在高溫下跟氧氣反應;鐵等金...
蛋白質化學
...:dànbáizhìhuàxué英文:proteinchemistryproteinchemistry蛋白質化學食品科學基礎學科。食品化學的分支學科。它的研究對象是食物提供的人類必需的三大營養素之一——蛋白質。研究內容主要是蛋白質的結構、肽鍵、二肽、三肽、四...
學科名抗體酶
...是酶的催化原理。科學家們設想:如抗體能專一地識別某化學反應的過渡態,它應能利用其結合能降低該反應的活化能,從而像酶一樣催化該化學反應加速進行。抗體酶技術中研究得最廣泛的是酯水解反應。人們用與某些酯類水...
生物學