染料
...離子染料,通常以水溶性鈉鹽存在,在酸性染浴中,能與蛋白質纖維素分子中的氨基以離子鍵相結合而染着。結構上主要爲偶氮和蒽醌所組成,亦有部分爲三芳甲烷結構,主要用於蛋白纖維(羊毛、蠶絲、皮革)的染色。(3)...
染料;化學物中毒;急性中毒氨基酸
...minoacid[WS/T476—2015營養名詞術語]氨基酸(aminoacid)是組成蛋白質的基本單位。是分子中同時具有氨基和羧基的一類化合物。氨基酸是含有氨基的有機酸,構成蛋白質的基本單位。無色晶體,熔點較高(200℃以上),能溶於水,具...
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸遺傳因子
...遺傳信息得到表達,也就是使遺傳信息以一定方式反映到蛋白質的分子結構上,從而使後代表現出與親代相似的性狀。根據遺傳學研究,一般都認爲一條染色體只含有一條DNA雙螺旋;如果染色體已分裂爲兩個染色單體,那麼...
基因
...遺傳信息得到表達,也就是使遺傳信息以一定方式反映到蛋白質的分子結構上,從而使後代表現出與親代相似的性狀。根據遺傳學研究,一般都認爲一條染色體只含有一條DNA雙螺旋;如果染色體已分裂爲兩個染色單體,那麼...
生物學;輸血醫學;遺傳與基因代謝調節
...反饋抑制;(3)因細胞內的物質而產生酶的變構效應和蛋白質的修飾;(4)酶合成的誘導或抑制,可以把(2)看作是(3)的特殊情況。用激素進行調節,在進行分析時,也能導致(3)或(4)的結果。生物代謝不斷經受多種形...
生物學抗菌肽
...—抗菌肽,但某些抗菌肽能溶解人的紅細胞,造成溶血。蛋白質序列:參考文獻:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/protein/P29004.1生物學活性:對革蘭氏陽性菌及革蘭氏陰性菌,如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、巨大芽胞桿菌、綠膿桿菌和痢疾...
生物學;動物中毒;有毒動物毒素RIA
...確性良好,ng量的回收率接近100%。本法特別適用於微量蛋白質、激素和多肽的定量測定。放射免疫分析的基本原理:放射免疫分析的基本原理是標記抗原(Ag*)和非標記抗原(Ag)對特異性抗體(Ab)的競爭結合反應。它的反應...
放射免疫分析
...確性良好,ng量的回收率接近100%。本法特別適用於微量蛋白質、激素和多肽的定量測定。放射免疫分析的基本原理:放射免疫分析的基本原理是標記抗原(Ag*)和非標記抗原(Ag)對特異性抗體(Ab)的競爭結合反應。它的反應...
嫩肉粉
...水解,使肉的口感柔嫩、味道鮮美;同時,還能提高肉中蛋白質的轉化及利用率,增加營養價值。嫩肉粉嫩肉的原理:1.嫩肉粉中的蛋白酶製劑,是用木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶或米麴黴蛋白酶製成的。我們知道,肌肉組織中含有...
食材酶的活性中心
...idehuóxìngzhōngxīn英文:activesite酶是生物大分子,酶作爲蛋白質,其分子體積比底物分子體積要大得多。在反應過程中酶與底物接觸結合時,只限於酶分子的少數基團或較小的部位。酶分子中直接與底物結合,並催化底物發生化...