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動物雌激素
...體或動物體內自己生成。但是有一種被稱爲植物雌激素的異黃酮具有與動情激素相似的作用。對於雌激素低者有利於健康。雌激素的安全性，一直是很有爭議的。很多科學家發現，雌激素可以增加婦科腫瘤的發病率，但是還有一...
生物學 -
植物雌激素
...性的化合物。植物雌激素（phyto-oestrogensshy;）主要有3類：異黃酮類（isoflavoneshy;s）、木酚素類（lig-nans）和coumestansshy;，均含在植物及其種籽裏。植物雌激素的分子結構與哺乳動物雌激素結構相似，是一類具有類似動物雌激素生...
生物學 -
大豆
...甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；5.大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生...
食療；食材 -
毛豆
...，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱爲天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆；6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和...
食療；食材 -
黑大豆
...及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等；並含下列成分：㈠異黃酮類：有大豆黃酮甙和染料木甙。前者含量爲0.007，水解後得大豆黃酮和葡萄糖；後者含量爲0.01～0.15％，水解後得染料木素和葡萄糖。㈡皁甙：有大豆皁醇A、B、C、D、...
中醫學；中藥學；中藥材 -
青豆
...肪肝形成的作用；2.青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。青豆適合的人羣一般人羣均可食用青豆的食療功效大豆味甘、性平，入...
食療；食材 -
轉基因農作物
...紅蛋白的玉米和大豆。杜邦公司正在研究如何使大豆含有異黃酮成分，人們食用這種大豆就可以防止心臟病發作。此外，內含疫苗的香蕉和馬鈴薯也正在加緊研究中。特種轉基因棉花和玉米：孟山都公司正在採用生物工程技術改...
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黃豆粉
...肪肝形成的作用；3.黃豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用；4.黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以...
食療；食材 -
葛根
...葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。1．營養心肌，擴張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加...
中藥學；解表藥；中藥中毒；中藥材；發散風熱藥；食療；食材；根及根莖類；祛風藥；眼科常用中藥；祛風清熱藥 -
紅車軸草
...生素（vitamin）D、E，糖類及澱粉等。以後又分得紅車軸草異黃酮甙（trifoside）。並從根中分得異黃酮化合物毛蕊異黃酮（calycosin），僞贗靛甙元（4-pseu-dobaptigenin），紅車軸草素（pratensein），芒柄花素（formonp-netin），染料木素（...
中醫學；中藥學；中藥材