什錦水果

拼音：shíjǐnshuǐguǒ什錦水果製作方法1.原料處理：蘋果：按糖水蘋果原料處理，並切成約1.5釐米方塊。桔片：按糖水桔子原料處理。葡萄：按糖水葡萄原料處理。櫻桃：將染色櫻桃或半成品用60～70℃熱水漂洗3～5分鐘冷卻備用...

出境水果檢驗檢疫監督管理辦法

...音：chūjìngshuǐguǒjiǎnyànjiǎnyìjiāndūguǎnlǐbànfǎ《出境水果檢驗檢疫監督管理辦法》由國家質量監督檢驗檢疫總局於2006年12月25日（總局令第91號）發佈，自2007年2月1日起實施。出境水果檢驗檢疫監督管理辦法第一章總則：第一...

什錦果醬

拼音：shíjǐnguǒjiàng什錦果醬原料配方一、砂糖(配成75％糖液備用)50千克蘋果漿(10％)46千克桔子漿(8％)10千克山楂汁(5％)5千克檸檬酸(先配成溶液備用)40克胭脂紅(配成5～10％溶液備用)5克二、砂糖50千克蘋果漿(10％)29～32千克桔子...

什錦芒果醬

拼音：shíjǐnmángguǒjiàng所謂什錦芒果醬是由兩種以上原料加工而成，在風味上互補相成，可根據本地區生產原材料情況來加工。什錦芒果醬加工技術以木瓜和芒果爲原料，加工技術如下：1、原料處理：什錦芒果醬中應以芒果爲...

水晶什錦芒果粒

拼音：shuǐjīngshíjǐnmángguǒlì水晶什錦芒果粒是一種凝膠蜜餞製品。它是由芒果原漿加入糖和瓊脂，煮制，成型，乾燥後切粒而成的。水晶什錦芒果粒生產工藝1、原料處理：由新鮮成熟芒果經去皮去核取得芒果原漿，也可以是...

雙色水果

拼音：shuāngsèshuǐguǒ雙色水果製作方法1.原料處理：(1)黃桃：選用成熟的黃桃，剔除不合格果，清洗乾淨。去皮用4～6％氫氧化鈉溶液，溫度90～95℃，時間爲30～60秒鐘。切半、挖去果核，修理完整。切成約1.5～2釐米見方的黃桃...

西番蓮

...茶酚均能抗真菌、興奮子宮平滑肌，本品還有鎮靜作用。水果·西番蓮：Passionfruit西番蓮是西番蓮科西番蓮屬，是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。原產於巴西，後來在南美、南非、東南亞各國、澳...

酸奶飲料

...糖中選出一種或二種加進去，便能製造具有蘋果、菠蘿等水果味的酸奶飲料。所使用的乳酸菌是奶酪乳酸菌，乳酸的生成速度緩慢，如果培養液的pH值降到4.0～4.5時，通常則需要34～38小時。培養過程最好是在37℃上下進行。另外...

乾果片

...片的製作，首先要控制糖深液濃度，通過冷凍乾燥來減少水果片中水分含量，在真空條件下，將冷凍乾燥的水果片進行微波乾燥以進一步減少水果片中水分含量，並將微波乾燥的水果片再進行真空乾燥，把水果中水分含量控制在...

果汁

拼音：guǒzhī概述：果汁是用新鮮或冷藏水果，經過榨取等加工手段製成的產品。根據國家規定，含果汁10%以上的飲料，稱爲果汁飲料。從水果直接榨取，不加水及其他任何添加劑，稱爲純果汁(又叫原果汁)。果汁飲料是人們日...