詞條 梅子 修訂歷史

關於梅子

梅子爲薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱爲青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱爲烏梅。青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解鬱,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。唐·杜牧。《初春舟次》：“蒲根水暖雁初下，梅經香寒蜂未知。”宋·王安石。《西江月·紅梅》：“梅紅微嫌淡佇，天教薄與胭脂。真妃初出華清池，酒人瓊姬半醉。東閣詩情易動，高樓玉管休吹。北人渾作杏花疑，惟有青枝不似。”清·王士禎。《董起男送風雨梅戲佔爲謝》：“吳中五月梅黃雨，想象千年舶棹風。珍重遺來看軟齒，不須將醋浸曹公。”梅子的別名梅、梅實、酸梅、青梅、烏梅梅子的營養價值1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性 ...