詞條 酶的抑制 修訂歷史

關於酶的抑制

酶的抑制是指酶催化活性的降低或完全喪失（失活）。毒害或抑制酶活性的物質叫做抑制劑（inhibitor）。對抑制劑的研究可以協助瞭解底物的專一性，酶活性部位的功能基，酶的催化機理或闡明物質代謝的途徑等。某些藥物或毒品之所以有效，也因爲它們是一定酶的抑制劑。酶的抑制分爲不可逆抑制和可逆抑制兩類。不可逆抑制在不可逆抑制中，酶和抑制劑結合得很緊密，以致抑制劑從酶解離得非常慢，例如二異丙基氟磷酸（DFP）對乙酰膽鹼酯酶的抑制。乙酰膽鹼酯酶是神經傳導所必需的，這酶的抑制引起生命功能的迅速削弱。DFP與酶活性部位的絲氨酸殘基反應，生成無催化活性的二異丙基磷酰酶。許多神經毒氣和農藥有劇毒，也是因爲它們與乙酰膽鹼酯酶活性部位絲氨酸殘基的羥基結合而使酶失活。可逆抑制酶的可逆抑制又分爲競爭性抑制和非競爭性抑制兩種類型。競爭性抑制競爭性抑制劑往往和底物在結構上有某些相似之處，二者可能競爭與酶分子的同一部位結合。增 ...