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#144657 (當前使用版本)
用戶 banlang 修訂於2010年01月29日
醋桿菌爲醋桿菌屬(Acetobacter)的細菌。醋酸桿菌常連結成鏈狀。爲非運動性的專性好氧性細菌。以其能在2-11%的醋酸的強酸性條件下可氧化乙醇這一點,與假單胞菌屬的細菌相區別。該菌是製造醋酸、葡糖酸、山梨糖等發酵工業的重要細菌,其代表種爲醋化醋酸桿菌。 ...
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