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#145317 (當前使用版本)
用戶 banlang 修訂於2010年02月08日
丙酮-丁醇發酵主要是使糖轉化而生成丁醇和丙酮的發酵。菌種爲嚴格厭氧性細菌的丁酸梭菌和丙酮丁醇梭菌,在發酵中可同時產生醋酸、酪酸、乙醇等,並放出CO2和H2。從19世紀末期發現以來,作爲工業生產丙酮的方法很受重視。此發酵與酪酸發酵有密切關係。 ...
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