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石發兼虛熱痰乾嘔方五首
...雁肪,取汁一斗煮諸藥,取五升,去滓分服,無雁肪,以雁肉,無雁以鴨代之,雞亦得。又療嘔不止,不下食方。薤白(一握)橘皮(一兩)豉(半升)麥門冬(二兩去心)粟米(一合)上五味切,以水三升,煮取一升,去滓細...
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卷七食物
...鴣犬肉羊肉牛肉鹿肉鹿筋貓肉。是至溫矣。鴿肉燕窩斑鳩雁肉鵝肉鳧肉竹雞豬肉。是至平矣。兔肉麋肉麋筋。是至寒矣。但山雉雞肉鷓鴣。性雖溫而不免有發風發毒之害。豬肉性即平。而不免有多食動痰之虞。此禽獸之有分其寒...
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禽類
...月取一隻饗至尊,所以自死者,不可食。其鳥飛必南翅。雁肉味甘性平。七月勿食,傷人神。道家謂之天厭,不食爲妙。久食動氣。《禮記》雲∶食雁去腎,不利人也。鳩肉味甘性熱。即突厥雀。形似雌雉,鼠腳無後趾,岐尾,...
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食宜篇
...雞肉,味平甘。主除風寒溼痹、五緩六急,安胎及乳癰。雁肉,味甘平。主益氣輕身,久服長髮,耐老不飢。白鴨肉,平。主補虛羸,消毒熱,和臟腑,利水道。黑鴨不可食。野鴨肉,味鹹寒。主補中,益氣,和臟腑,除客熱,...
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鳥獸第五(四十條)
...鬢、須、眉,益氣不飢,輕身耐暑。黃帝雲∶“六月勿食雁肉,傷人神氣。”越燕屎∶味辛、平、有毒。主殺蠱毒,鬼注,逐不祥邪氣;破五癃,利小便。熬香用之,治口瘡。肉不可食之,入水爲蛟龍所殺。黃帝雲∶“十一月勿...
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補益法
...肉、牛肉、鹿肉、鹿筋、貓肉,是至溫矣;燕窩、斑鳩、雁肉、鸛肉、鳧肉、竹雞、豬肉,是至平矣;兔肉、麋肉、麋筋,是至寒矣;但山雉、雞肉、鷓鴣性雖溫,而不免有發風壅毒之害,豬肉性雖平,而不免有多食動痰之虞,...