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tiān má liáo xiào nǎi táng
天麻奶糖是根據古方天麻丸配方,以我國名貴藥材天麻、川芎爲主料,用現代科學方法提取有效成分,配製成天麻奶糖藥料。
天麻、川芎具有補腦安神、降壓保肝、抗菌等作用。該奶糖是有廣泛保健療效的食品。
主料爲砂糖、液體葡萄糖、豬油、奶粉、天麻。輔料有食鹽、明膠、香蘭素等。每100公斤奶糖入藥1公斤。
採用兩次打砂法。配方分兩次溶化濃縮。第一次以砂糖80%、液體葡萄糖20%、豬油、食鹽溶化濃縮攪拌,攪拌時加奶粉打砂。第二次以所餘的原料溶化濃縮後,再與第一次打砂的糖漿混合。經冷卻、拉條、成型後可包裝。