豆腐乾
拼音:dòufǔgàn概述豆腐幹是以大豆爲原料,經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。豆腐幹的別名豆乾、白乾豆腐幹的食用量每餐50克左右豆腐幹的營養價值1.豆腐幹中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白...
食療;食材苘實
...癧:茼麻果實連殼研末,每用二至三錢(小兒減量),以豆腐幹一塊切開,將藥末夾置豆腐幹內,水煎,以湯內服,以豆腐幹貼患處。如無果實,可用苘麻幼苗(約五寸高上下)二至三株,作爲一劑,同豆腐煮,服用法同上。(...
中醫學;中藥學;中藥材學生集體用餐衛生監督辦法
...部分2.蔬菜組成一半以上爲綠色蔬菜3.大豆及其製品量以豆腐幹爲準。3.3學生營養午餐所用食物原料的衛生要求:食物質量應符合有關的食品衛生標準,不得采用有毒、有害、變質的食物。3.4各類食物應經常調換品種,儘可能地...
法規文件隱血試驗飲食
...牛奶、雞蛋清、去皮土豆、花菜、白蘿蔔、冬瓜、豆腐、豆腐幹、素雞、百頁、油豆腐、麪筋、粉皮、粉絲、芋艿、山藥、胡蘿蔔、大白菜、米、面、饅頭等。若用還原酚酞法,除忌用動物血及肝和菠菜外,可用瘦肉100g及綠葉...
醫療技術名成人高脂血症食養指南(2023年版)
...等奶油、黃油等大豆及製品類黃豆、黑豆、青且、豆腐、豆腐幹等油豆腐皮、豆腐泡等油炸豆製品蔬菜類新鮮蔬菜醃製蔬菜水果類新鮮水果添加糖高的水果製品食用油紫蘇油、亞麻籽油、核桃油、橄欖油、茶籽油、菜籽油、葵花...
詞條;營養學;高血脂;食養指南素蝦
拼音:sùxiā素蝦的製作豆腐幹(6毫米厚)100公斤麪粉20公斤蝦油10公斤味精0.2公斤薑末0.5公斤1.切條:把半成品切成長40毫米、寬3毫米、厚6毫米的長度。大量製作用機器切,少量的可用人工切,也可以切成大小頭。2.炸坯子:把切...
食材;食品毛豆
...除了直接加鹽煮着喫,還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食,或加五香調料等製成幹豆,可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應注意的是,一定要煮熟或炒熟後再喫。
食療;食材WS/T 554—2017 學生餐營養指南
...如酸奶。每天提供各種大豆或大豆製品,如黃豆、豆腐、豆腐幹、腐竹、豆腐腦等。奶及奶製品可分一日三餐提供,也可集中於某一餐提供。4.2預防缺乏:參考附錄B,經常提供下列礦物質和維生素含量豐富的食物:——富含鈣...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養WS/T 559—2017 惡性腫瘤患者膳食指導
...子33.6藕粉17.9南瓜粉27.8腐竹16.5雞血25糜子米(炒米)14.3豆腐幹(小香乾)23.3山羊肉(凍)13.7鴨肝23.1雞肝12芝麻(黑)22.7櫻桃(野,白刺)11.4豬肝22.6馬鈴薯粉10.7豬肝22.6雞蛋黃粉10.6鮑魚(雜色鮑)22.6豬腰子4.6桂花藕粉20.8驢肉...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養WS/T 601—2018 妊娠期糖尿病患者膳食指導
...綠豆27.2櫻桃22.0漢堡包61.0四季豆27.0冰激凌61.0蕎麥麪條59.3豆腐幹23.7酸奶48.0玉米55.0黃豆18.0酸乳酪33.0燕麥麩55.0蠶豆16.9脫脂牛奶32.0爆玉米花55.0花生14.0牛奶27.6蕎麥54.0西瓜72.0全脂牛奶27.0甘薯54.0菠蘿66.0饅頭88.1玉米麪粥51.8附錄B(...
詞條;衛生標準;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;孕期營養;膳食指導;妊娠期糖尿病