與日本桔子醬相關的詞條

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於日本桔子醬

日本桔子醬原料配方桔醬(半成品)670克砂糖150克葡萄糖110克食鹽38克釀造醋(80度)30克洋蔥(提取物)50克蒜(提取物)4克其它辛辣物質4克L維生素C0.2剋日本桔子醬製作方法將外果皮(桔皮)等除去,取其桔肉部分作爲原料,榨去果汁,得到桔子殘渣,然後將其做成桔子醬。該醬中固形物含量爲70~80%,不夠70%時,醬的粘度低,超過80%以後,粘度過大,給以後的勻質處理和其它後道工序造成困難。在均質處理過程中,由於是以40~70℃加溫,桔醬中的原生果膠可被溶化,纖維物質也變軟,因而可將固形物處理成微細粒子。均質處理後,再添加各種辛辣物質,如洋蔥、蒜、肉桂、辣椒、麝香草粉、胡椒等的提取物或微細末粉,砂糖、食鹽等也必不可少,最後殺菌處理製成桔醬。 ...

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