心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
古籍中的青蟹
關聯數據
關於青蟹
概述蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。紅鱘，學名鋸緣青蟹，甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。青蟹肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被我國南方人視作“膏蟹”，有“海上人蔘”之稱。青蟹盛產於溫暖的淺海中，主要分佈在我國廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶尤多。青蟹的別名鋸緣青蟹、紅鱘、膏蟹、蝤蛑、紅膏蟹青蟹使用提示每次80克左右青蟹的營養價值青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。青蟹的選購1.螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以喫時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。2.螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，喫時一定要去掉。3.醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再喫；存放過久的熟蟹也不宜食用；蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混喫。4.青蟹的 ...
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