3 註解
地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)來源的木聚糖酶(Xylanase)爲食品工業用酶製劑新品種[1]。主要用於催化木聚糖水解[2]。供體爲地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)[2]。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作爲食品工業用酶製劑使用[2]。
4 參考資料
- ^ [1] 國家衛生健康委.關於假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告[Z].2023-2-7.
- ^ [2] 食品安全標準與監測評估司.解讀《關於假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告》(2023年第1號).