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má jiàng wèi zhī
植脂味
色棕紅，植脂香醇，鹹鮮適口。
芝麻醬30克，熟清油10克，濃雞汁10克，醬油50克，味精5克，香油5克。
將芝麻醬30克盛入碗中，逐漸加入熟清油10克調澥攪勻，逐漸下入濃雞汁10克、醬油50克，（一邊下一邊向一個方向攪動使之均勻溶於一體）最後調入味精5克、香油5克即成。