南北朝 陶弘景
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味甘，微寒，無毒。主除熱，止燥渴咽乾，利小便，養肝氣，止漏血，唾血。以作曲，溫，消谷，止痢；以作面，溫，不能消熱止煩。小麥合湯皆完用之，熱家治也。作面則溫，明麥亦當如此。今服食家啖面，不及大、麥，猶勝於米爾。（《新修》二九六頁，《