古籍中的甘薯

甘薯

...《綱目》）【集解】時珍曰∶按∶陳祈暢《異物志》雲∶甘薯出交廣南方。民家以二月種，十月收之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鵝卵，小者如雞、鴨卵。剝去紫皮，肌肉正白如脂肪。南人用當米穀、果食，蒸炙皆香美。初時...

甘薯

卷十一菜部補、益氣強陰。甘平。補虛乏。益氣力。健脾胃。強腎陰。即山薯。（陳祈陽異物志雲∶珠崖之人不業耕、唯種此、名薯糧、海中多壽、以不食五穀而食甘薯故也。）

【甘薯】

卷四蔬部味甘平。入足太陰經。功專補虛乏。益氣力。健脾胃。強腎陰。即山薯。

甘薯

原例（次序略經更定）足太陰脾甘平，益氣強腎陰健脾胃。

甘薯

原例（次序略經更定）足陽明胃見脾補。

甘薯

原例（次序略經更定）足少陰腎見脾補。

甘薯

卷之四中菜部即山薯。生食甘涼伐氣，熟則甘平充飢。曬乾磨粉，尤能滯氣，多食損人。

菜部

續集卷之八蟲魚部無毒甘薯主補虛乏益氣力健脾胃強腎陰功同薯蕷（本草綱目）【地】（李時珍曰）按（陳祈暢異物志雲）甘薯出交廣南方【苗】（按嵇含草木狀雲）甘薯薯蕷之類或雲芋類也根葉亦如芋根大如拳甑蒸煮食之味同...

續記

...一閱一擊節。又問曰∶聞二十年前患此者少，自此地種產甘薯，婦人食之，多生此瘡，蓋以瘡形與甘薯相仿也。餘曰∶此一想當然語，其實不然。甘薯始自閩省，俗名地瓜，性同山藥，而甘味過之。閩自福清以南及漳、泉二府濱...

續記

...閱一擊節。又問曰。聞二十年前。患此者少。自此地種產甘薯。婦女食之。多生此瘡。蓋以瘡形與甘薯相仿也。餘曰、此亦想當然語。其實不然。甘薯始自閩省。俗名地瓜。性同山藥。而甘味過之。閩自福清以南。及漳泉二府濱...

甘儲

卷八諸蔬部粳粉甘儲酒一作甘薯，又名朱薯，以其皮有紅者也。一名金薯，今俗通呼爲番薯、或作番茹，有紅皮、白皮二色，紅皮者，心黃而味甜；白皮者，心白而味淡。南方各省俱植之，沿海及島中居民以此代谷。其入藥之功...

品考

...藥肆所有者，土瓜根混賣，不可不擇也。蓋土瓜根，短如甘薯，味苦。天瓜長如薯蕷，最大，味甘微苦，宜以此分別也。若無此物，則天花粉可權用。其色如雪，握之又作雪聲，不貼銀器者佳。

菜類

同名附考薯蕷即山藥結藤上者，名零餘子。山薯即甘薯。黑姜即炮姜。子即薤白。葫即大蒜。實即薺菜子，亦名菥子。茼蒿即蓬蒿菜。菜即菜。菘菜即白菜。蕓薹即油菜。紫英即紫菜。黃瓜菜即黃花菜。石發一名龍鬚菜。萵苣即...

薯蕷

...數次即愈。子名零餘子，補虛損，強腰腳，益腎。一種曰甘薯，色較薯蕷稍紫，味較薯蕷稍甜，質較薯蕷稍膩，性較薯蕷稍溫，補脾強腎之功較薯蕷稍勝。廣人以之代糧，今徽寧亦多種之，名曰薯，音孺與薯字形切音並相類，傳...

虛損

...黃連術燻草石蕊玉柏千歲〔菜谷〕五芝石耳韭白薤白山藥甘薯（並補中益氣。）大麻子（虛勞內熱，大小便不利，水煎服。）胡麻〔果木〕柿霜藕（並補中，益元氣，濃腸。）蓮實（補虛損，交心腎，固精氣，利耳目，濃腸胃，...