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西班牙研究發現：橄欖油有助預防乳腺癌
西班牙研究人員發現，初榨橄欖油中所含的油酸、單不飽和脂肪酸等物質不但有益身體健康，而且還能防止乳腺癌形成與發展。研究結果由最新一期《致癌作用》（Carcinogenesis）月刊發表。老鼠實驗巴塞羅那自治大學研究人員在...
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橄欖油對高血脂大鼠降脂作用的研究
【摘要】目的探討橄欖油對高脂血症大鼠的降脂作用。方法將大鼠隨機分爲基礎飼料餵養組、高脂飼料餵養組和高脂飼料加橄欖油組，餵養8周後分別測定其血清中TG、TC、LDL-C、apoA1、apoB、MDA含量、AI及肝臟組織中的TG、TC含量。...
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含“安全脂肪酸”橄欖油可降低患乳腺癌風險
美國科學家日前的一項研究證明，橄欖油中的一種脂肪酸可使一種促進乳腺癌細胞擴散的蛋白質停止生長，從而降低婦女罹患乳腺癌的風險。橄欖油中發揮抗癌作用的這種脂肪酸叫油酸。此前的研究發現，油酸可降低血液總膽固...
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含“安全脂肪酸”橄欖油可降低患乳腺癌風險
美國科學家日前的一項研究證明，橄欖油中的一種脂肪酸可使一種促進乳腺癌細胞擴散的蛋白質停止生長，從而降低婦女罹患乳腺癌的風險。橄欖油中發揮抗癌作用的這種脂肪酸叫油酸。此前的研究發現，油酸可降低血液總膽固...
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橄欖油可抑制體內“壞”基因
橄欖油在降低心血管疾病風險等方面的好處已廣爲人知，一項最新研究揭示了其背後的基因原理，即橄欖油中的酚類物質可抑制一些有害基因發揮作用。新一期《英國醫學研究理事會基因組學》雜誌刊登報告說，西班牙科爾多瓦...
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喫橄欖油補充劑或可防霧霾侵害血管
...會導致血管內皮功能障礙。而美國一項新研究提出，服用橄欖油補充劑有助抵消空氣污染對血管的這種不良影響。負責這項研究的美國環境保護署國家健康與環境影響實驗室首席研究員佟海燕說，血管內皮功能障礙被認爲是心臟...
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丹麥科學家稱常喫橄欖油有助防癌
...本哈根大學醫院的科學家一項最新的研究發現，食用大量橄欖油可能有助於預防癌症。科學家對來自5個歐洲國家的182位男子進行了研究，讓其中一些人在兩週內每天食用四分之一杯橄欖油。結果發現，橄欖油可以減少氧化反應...
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揭示橄欖油預防阿爾茨海默病機制
...發病率在地中海國家中比較低.科學家們曾經將它歸結於橄欖油中高含量的有益於健康的單不飽和脂肪,因而這些單不飽和脂肪在地中海飲食中被大量食用.新近的研究提示着這種實際的保護性試劑可能是一種被稱作刺激醛(Oleocanthal...
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從中國式橄欖油到生物能源，油菜價值大幅提升
...們的生活也隨之改變。“雙低”菜籽油正在變成“中國式橄欖油”“雙低”油菜籽榨出的菜籽油堪稱“中國式橄欖油”。在目前世界上各種植物油脂中，其營養價值僅次於橄欖油。華中農業大學油菜專家孟金陵教授甚至認爲，改...
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研究顯示：橄欖油具有預防潰瘍性腸炎功效
...國新奧爾良舉行的國際消化疾病會議上說，他們發現常喫橄欖油可降低罹患潰瘍性腸炎的風險。英國東英吉利大學醫學院科學家對2.5萬人進行了長期健康情況跟蹤研究，被調查者的年齡在40歲至65歲之間，他們在研究開始時都沒...
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轉基因爭論影響食用油行業格局
...油企扎堆爭做高端最近一款由遼寧省本溪市一公司推出的橄欖油產品，因其價格之高頗受市場關注。700毫升的銷售價格高達880元，在口感上與其他定價較低的橄欖油產品並無差別。雖然絕大多數消費者並不能分辨油品是否高端，...
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食用油業：高端化難解“轉基因論戰”
...。油企扎堆做高端最近一款由遼寧省本溪市一公司推出的橄欖油產品，因其價格之高頗受市場關注。700毫升的銷售價格就高達880元，在主觀口感上與其他定價較低的橄欖油產品並無差別，雖然絕大多數消費者並不能分辨油品是否...
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英科學家稱植物油致癌中國專家稱低溫使用無害
...飯，可能導致包括癌症在內的多種疾病。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。研究發現，普通植物油加熱做飯時會產生大量醛類化合物;而醛類化合物可能導致癌症、心臟疾病以及癡呆等多種病症。...
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世界各國尋找生物替代能源汽車可能使用植物油
現在，世界各國都在尋找替代能源，椰子油、橄欖油、甘蔗油等生物能源開始進入人們的視野，如果有一天，我們的馬路上跑的都是喝植物油的汽車，您不要覺得奇怪，因爲這一天已經離我們不遠。離澳大利亞不遠的所羅門羣島...
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甲磺酸伊馬替尼對大鼠肝纖維化及轉化生長因子-β1表達有影響
...27卷第6期中國研究者研究了甲磺酸伊馬替尼在四氯化碳＋橄欖油肝纖維化模型中的抗纖維化作用及其對轉化生長因子（TGF）-β1表達的影響。研究者選取甲磺酸伊馬替尼對照組大鼠（n=8）每週2次腹腔內注射橄欖油，每日予甲磺酸...
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ω-3多不飽和脂肪酸對慢性輕度應激抑鬱症大鼠糖水攝入量及腦單胺類遞質的影響
...只）、陽性對照組（氯米帕明組，8只）和2個陰性對照組[橄欖油組（8只）和生理鹽水組（8只）]。實驗每週進行1次糖水消耗量的測定，實驗第8週末採增高效液相色譜技術測定海馬及前額葉皮質的5-羥色胺（5-HT）、去甲腎上腺素...
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天然藥物巧治病：薄荷糖消除堵車焦慮
...。海魚、亞麻籽中所含的歐米伽3脂肪酸也有抗炎功效。橄欖油對付皮膚病。溼疹、乾癬等皮膚容易發炎、脫屑和瘙癢，最好用的就是橄欖油，像塗護手霜一樣直接抹於患部，症狀就能慢慢改善。“橄欖油中的抗氧化物能降低發...
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茶籽油中脂肪酸成分的氣相色譜/質譜分析
...開始種植油茶，從菜籽中取油食用始見於《本草綱目》。橄欖油因其富含油酸和抗氧化成分，作爲“地中海膳食結構模式”中的主要食用植物油脂早已被世界衛生組織（WHO）推薦爲對人體心血管健康有益的保健型營養油[1]。近年...
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植物油高溫烹調致癌？控量控溫最重要
...到180攝氏度一段時間後，相比葵花籽油和玉米油，黃油、橄欖油、豬油產生的醛類物質會少很多，椰子油情況最好，因此該研究人員建議廚房不要用玉米油和葵花籽油。食用油的脂肪酸分爲飽和與不飽和兩種。飽和脂肪酸多含於...
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杜邦開發出新型轉基因大豆油
...比傳統大豆油，Plenish的飽和脂肪含量下降了20%。而且和橄欖油一樣，Plenish富含對心臟有益的單不飽和脂肪。然而消費者關心的還是油好不好喫香不香。杜邦酒店很早就用上了Plenish油，該酒店的行政總廚KevinMiller表示酒店的廚房...
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隴南油橄欖產業開發技術研究達到國際先進水平
...了基礎；研發了油橄欖樹專用復混肥；建立中國自產初榨橄欖油質量控制評價體系，起草了甘肅省初榨橄欖油製備工藝技術標準7項。作者：
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研究顯示地中海飲食有助於女性懷孕
...食，這樣可能會有助於懷孕。因爲地中海飲食富含酪梨、橄欖油，較少肉類、乳製品，所以能提高受孕的機率。美國研究人員發現，正在接受不孕症治療的女性，如果食用大量多元不飽和脂肪，懷孕成功的機率是那些少喫多元不...
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如何對乾性皮膚進行保養？
...的適用於乾性皮膚的塗劑有：鮮雞蛋黃1個，麪粉2茶匙，橄欖油2～3滴，蜂蜜1茶匙，調和成濃漿敷臉，可令皮膚組織回覆天然光澤。把整根香蕉搗成糊狀，在臉上厚厚地塗上一層，乾燥10分鐘後再用溫水洗淨。用鮮牛奶或奶粉調...
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基因方法能成功讓西瓜具有檸檬味
...檸檬味的西瓜，具有蘋果味的蘿蔔。拉曼博士解釋說：“橄欖油的味道是由這種植物釋放出的一種揮發物決定的。改變橄欖樹中相關的酶的活性並控制這一過程，我們就能使橄欖油的味道發生變化。我們的研究證明，植物中的酶...
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碘甲丁香油氧化鋅糊劑治療幹槽症效果評價
...組：碘仿粉劑一小匙（藥匙），丁香油液（85%丁香油，15%橄欖油），甲硝唑0.2g，氧化鋅粉適量。對照組：碘仿紗條，丁香油液（85%丁香油，15%橄欖油）。1．3治療方法局部先用雙氧水、生理鹽水常規沖洗，再用大挖匙輕輕搔刮創...
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廣元：從木本油料中“榨出”百億級產業
...，打造出“紫爵大朝”、“劍門”、“白龍湖”等一系列橄欖油名優品牌，可全面消化全市油橄欖存量。“量”上去了，“質”也要提高。2012年，廣元市出臺兩大提質舉措：整體推進油橄欖低產林改造，通過改良品種、實施豐...
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昆明植物所普通油茶轉錄組學研究取得進展
...健功能的優質食用油一直受世界人民的青睞，素有“東方橄欖油”之美譽。在中國科學院“百人計劃”、雲南省高端人才項目、雲南省海外高層次引進計劃和國家自然科學基金的聯合支持下，中國科學院昆明植物研究所國家大科...
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研究發現：地中海式飲食或健腦
...家人們的日常飲食，以魚類、豆類、蔬菜、水果、堅果、橄欖油爲主，搭配適量紅酒，只食用少量紅肉和奶製品。2005年美國膳食指南與地中海式飲食相比，食用魚類和豆類較少。研究人員每隔3年評估研究對象的認知水平，主要...
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一生的22個衰老時間點
...、50歲開始出現帕金森症。多攝入富含維生素E的食物，如橄欖油、瓜子和杏仁。十四、51歲是女性更年期的平均年齡。改掉喝咖啡的習慣，換成茶或果茶，同時多攝入鈣。十五、59歲容易受到皮膚病的威脅。避免皮膚在陽光下暴...
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菜籽油的傳統、改良與轉基因
...中的飽和脂肪換成單不飽和脂肪，則有助於心血管健康。橄欖油就因爲單不飽和脂肪酸含量高而著稱。菜籽油是單不飽和脂肪含量比較高的植物油，雙低菜籽油的脂肪組成不遜色於橄欖油。轉基因是跟雙低無關的改良跟許多人想...
與橄欖油相關的文獻報道
相關文獻
心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
關於橄欖油
橄欖油Oliveoil，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統食用油。由於橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出而被公認爲綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽。橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。橄欖油對嬰幼兒的發育極爲適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿。無論是老年時期，還是生長髮育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油。這種受歡迎的油主要生產於希臘、法國、意大利和西班牙。市售品有兩種：直餾橄欖油和純橄欖油。真餾橄欖油只從高級橄欖肉裏萃取油脂；而純橄欖油是從次級的橄欖肉及欖仁裏榨取油脂。好的橄欖油完全採用新鮮成熟的果實來萃取，顏色是清澄的綠色，並且沒有臭味。黃白色的橄欖油是用次級橄欖壓榨、加熱而成，品質稱不上很好。橄欖油可以用在烹調上及沙拉里。橄欖油的食用量每天25克橄欖油的營養價值1改 ...
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