與乾果片相關的文獻報道

相關文獻

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於乾果片

乾果片的製作,首先要控制糖深液濃度,通過冷凍乾燥來減少水果片中水分含量,在真空條件下,將冷凍乾燥的水果片進行微波乾燥以進一步減少水果片中水分含量,並將微波乾燥的水果片再進行真空乾燥,把水果中水分含量控制在快餐水果片的要求範圍。乾果片製作方法方法一1.將新鮮的蘋果去皮、核,用切片用具切出5千克扇形蘋果片,每片厚度爲4毫米、短弓形10毫米、長弓形25毫米、寬20毫米。將5千克蘋果片浸入20千克含有1千克蔗糖,60克防腐劑和18.94千克水的糖漿內,在室溫和大氣壓條件下,根據重量可獲得大約7千克含有90%水分的蘋果片和7.9%濃度的糖溶液。2.將7千克浸漬糖漿的蘋果片在-30℃快速冷凍,然後在0.1毫米汞柱真空條件下冷凍乾燥以後將溫度升至30℃、25小時,可獲得1千克含有30%水分的蘋果片。3.緊接着冷凍乾燥以後,在15~30毫米汞柱範圍真空條件下,將蘋果片在輸出功率爲4.5千瓦微波照射,然後把 ...

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