-
39.3要素膳的組成
...及殘渣。 要素膳的氮源物質爲各個氨基酸的混合物或蛋白質水解物。能源物質爲葡萄糖、蔗糖、葡萄糖低聚糖或糊精。脂肪採用含亞油酸較高的植物油(如紅花油含亞油酸72%、葵花子油61%、玉米油54%及花生油52%),有的產品...
-
第二節 營養不良(Malnutrition)
第二節 營養不良(Malnutrition) 營養不良是由於熱量和/或蛋白質不足而致的慢性營養缺乏症.多見於嬰幼兒期.隨着人民生活不斷提高,營養不良發病率已顯著下降。目前所見營養不良多爲嬰兒期餵養方法不當或疾病因素所造成而...
-
第二節 嬰兒餵養
...要攝入適量的營養素,才能保證正常的生長髮育、並預防營養不良、佝僂病、貧血等。但此時消化與吸收功能尚不夠完善,與攝入需要很不適應,因此易發生腹瀉等消化系統疾病,並導致小兒生長髮育障礙。這一時期提供母乳喂...
-
41.4有害物質與營養素的關係
...害的物質的毒性可因而增強。從大多數的實驗結果看出,蛋白質攝入較低(如飼料中含酪蛋白3.5%)或缺乏,會使許多有害物質的毒性增加。但蛋白質含量太高時(如飼料中含蛋白質81%),也會使有害物質的毒性增加。水溶性維...
-
22.3醫院膳食的種類
...熱量,根據醫囑按所需熱量,計算後個別製備飲食高蛋白營養不良,手術前後,貧血,肝硬化腹水,慢性腎炎,結核病及燒傷患者另加富有動物性蛋白質的食品,如雞、鴨、魚、肉、蛋、牛奶、黃豆及黃豆製品可在正餐中加一全...
-
糖尿病在治療時應注意哪些問題?
...。每天進食的總熱量應由三大營養素提供,其比例應爲:蛋白質佔15%~20%,脂肪佔20%~25%,碳水化合物55%~65%。最後,根據三大營養素各自所需供給的熱量,折算成每天應進食的各類食物量,分早、中、晚三餐進食。 (2)積極...
-
糖尿病在治療時應注意哪些問題?
...。每天進食的總熱量應由三大營養素提供,其比例應爲:蛋白質佔15%~20%,脂肪佔20%~25%,碳水化合物55%~65%。最後,根據三大營養素各自所需供給的熱量,折算成每天應進食的各類食物量,分早、中、晚三餐進食。 (2)積極...
-
36.4顱腦損傷
...400ml,每日4~5次高熱量混合奶顱腦損傷手術後嚴重腹瀉營養不良的患者牛奶1500ml,蛋黃120g,葡萄糖200g,鮮果汁150ml,酵母10g,維生素B160~100mg,維生素C500~1000mg蛋白質75g脂肪105g 碳水化物372g 熱量440kJ每次喂200~400ml每日...
-
甲亢合併糖尿病的飲食護理
...糖尿病患者進行飲食護理,闡述了對食物中的總熱量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素的管理,認爲在治療甲亢合併糖尿病的過程中,飲食療法是至關重要的基本療法。飲食療法強調合理飲食,使患者從食物中攝取的糖分...
-
42 膳食調查--42.1膳食調查是營養調查的基礎
...量及百分比 三大營養素的熱能比及熱能的三餐分配,蛋白質的食物來源分配(參用表42-4及42-5)表42-1食物消耗量登記表日期餐別品名總重量(kg)可食量(kg)熟後量(kg)剩餘量(kg)淨食量(kg)備註 ...
-
小兒慢性腎功能衰竭
...mmol/L(80mg/dl)時患者可用噁心、嘔吐及厭食,這些可回限制蛋白質攝入而緩解。因小兒在腎衰時仍須一定量的蛋白質用以生長,故給蛋白質1.5g/(kg·d),並應給予含有多量必需氨基酸的高質量蛋白質(蛋類及瘦肉)如蛋、奶,其次爲...
-
第七章 能量代謝和體溫--第一節 能量代謝
...質代謝與相傳伴的能量代謝,簡稱代謝。 糖、脂肪、蛋白質三種營養物質,經消化轉變成爲可吸收的小分子營養物質而被吸收入血。在細胞中,這些營養物質經過同化作用(合成代謝),構築機體的組成成分或更新衰老的組...
-
8.4 孕婦、乳母營養
...者觀察到妊娠營養與母子雙方健康之間存在着一定關係。營養不良的母親往往引起新生兒的體重低於正常及新生兒的死亡率增高,也易導致胎兒的畸形和胎兒的大腦發育不良或產後智力低下。在母親懷孕期的下半段,胎兒的大腦...
-
肥胖症
...基酸的動物性蛋白(佔總蛋白量的三分之一較爲合適),蛋白質攝入量每日每公斤體重不少於1g。脂肪攝入量應嚴格限制,同時應限制鈉的攝入,以免體重減輕時發生水鈉瀦留,並對降低血壓及減少食慾也有好處。此外限制甜食...
-
8.2嬰幼兒營養
...圖8-10)。幼兒階段每日的供給量爲4620~5040kJ。 (2)蛋白質用於嬰幼兒維持各種組織新陳代謝,各種新組織的生長,以及各種組織的成熟。故這一時期處於正氮平衡狀態,不僅要求有相當高的量,而且需要優質的蛋白質。母...
-
高原性紅細胞增多症的觀察和護理
...提高機體抵抗力。每天給予熱量至少在12kJ/kg以上,其中蛋白質爲1.0~1.5/(kg·d),碳水化合物一般在≤60%,因爲碳水化合物可增加CO2生成量,增加呼吸的負擔,過量攝入高脂飲食,造成自體發胖,血脂增高,從而增加血液的...
-
低熱量飲食延緩衰老機理揭開
...家確認了一種新機制,從根本上揭示了低碳水化合物、低熱量的飲食方法爲何能夠延緩衰老的過程。這一發現或能爲更好地治療或預防心臟病、阿爾茨海默症和癌症等與衰老相關的疾病提供幫助。相關研究報告發表在最新一期《...
-
肥胖症及其中西治療概述
...alamus)一系列交替的訊號。而一種名爲瘦體素(Leptin)的蛋白質,更是激發這些訊號的重要先導者[3]。它是由脂肪組織產生,其水平依賴進食、飢餓、胰島素、糖皮質激素等因素所調節,若這些調節失去平衡,即有可能引致...
-
36.2球麻痹和假性球麻痹的營養治療
...熱量消耗較高,男同志應爲10080kJ,女同志爲8400~9240kJ,蛋白質可佔熱量比12~15%,應少用動物脂肪及含膽固醇高的食物(可用瘦肉、魚、雞、瘦牛羊肉、蛋清、脫脂牛奶等)。脂肪應多采用必需脂肪酸,特別是含亞油酸高的油...
-
糖尿病孕產婦及新生兒的護理
...餐之間,選擇含糖量低的水果,如蘋果、梨、橘子等,除蛋白質以外副食的量以孕期體重每月增長不超過1.5kg爲宜,飲食控制是否合適,還要進行血糖及尿酮體的測定,另外,生活起居要有規律,適當活動,養成良好的生活和衛...
-
痛風患者健康宣教
...低體重,每日熱量一般維持在1500~1800kcal。(3)適度的蛋白質及脂肪供給、蛋白質限制在每天80g內,選用牛奶、乾酪、雞蛋等作爲蛋白質來源,少喫肉、禽、海鮮類含嘌呤較高食物。飲食應偏向清淡少油,脂肪攝入過多會抑制...
-
小兒肺炎的輸液
...少數病例的血Na+明顯減低,多見於輸液不當和病程過長及營養不良患兒。血K+多無明顯變化,或稍增高,但病程長或營養不良患兒也可能有血K+降低。重症患兒可能因水、鹽入量及食物攝取少,以致有水電解質和熱量不足。因缺...
-
29.5慢性腎功能衰竭
...般僅有原有腎臟病的表現,但在進食高蛋白飲食時,由於蛋白質分解代謝亢進,血尿素氮可有一過性升高。 (2)氮血症期腎小球濾過率低於50ml·min-1,血中非蛋白氮>29mmol·L-1(>40mg%),血尿素氮>9.0mmol·L-1(>25mg%),血...
-
原發性小腸淋巴管擴張症並雙側股骨頸骨折圍手術期處理的探討
...對數減少、CD4+和CD8+細胞明顯降低[4];部分患者因長期營養不良,可伴發缺鐵性貧血,低鈣性抽搐等,導致免疫功能低下,手術感染風險加大。本例患者在術前、術後聯合應用足量有效抗生素,未發生任何感染。作者認爲抗生...
-
美國科學家最近揭開了低熱量飲食延緩衰老機理
...家確認了一種新機制,從根本上揭示了低碳水化合物、低熱量的飲食方法爲何能夠延緩衰老的過程。這一發現或能爲更好地治療或預防心臟病、阿爾茨海默症和癌症等與衰老相關的疾病提供幫助。相關研究報告發表在最新一期《...
-
33.5燒傷的營養治療
...如果各種營養素得不到充分補被給,勢必使病人處於急性營養不良狀態,延遲創面癒合,降低抵抗力,使感染及各種併發症更加難於預防和控制,對治療極爲不利。因此,營養治療自始自終都是整個燒傷臨牀過程中的重要治療措...
-
營養失調對男性生育功能有何影響?
...正常功能有直接的作用。 國外有人觀察了700例7~16歲營養不良的孩子,37%的患者生殖器呈幼稚型,27%伴睾丸下降不全。成人慢性營養不良可導致性腺功能低下。研究表明,嚴重的蛋白質匱乏可降低精液量和精子數,碳水化合...
-
41 特殊條件下的營養--41.1電離輻射對營養素代謝的影響
...養素不足,則可能使機體受放射損傷更加嚴重。 41.1.1蛋白質代謝 機體受電離輻射作用後,蛋白質代謝很快就受到影響。主要是分解代謝增強、合成代謝障礙,體內蛋白質和氨基酸代謝都有變化。小腸吸收氨基酸受到了破...
-
護理干預對血脂異常人羣的影響
...熱量分別按2/5、2/5、1/5分配,其中碳水化合物佔50%~60%、蛋白質佔15%~20%、脂肪佔20%~30%。第三是嚴格控制動物脂肪和膽固醇的攝入,每日攝入膽固醇不超過300mg,嚴格選擇膽固醇含量低的食品,如蔬菜、豆製品、瘦肉、魚蝦等...
-
第六節 激光手術前病員機體準備和術後處理
...前準備和術後處理工作外,還需根據某些病人具體情況如營養不良、心臟病等,做好特殊處理。 (1)營養不良此類患者的手術耐受力明顯降低。激光治療大的病竈除有普通手術方法所產生的創傷外,還有不同程度的組織細...