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食品添加劑亂象:企業爲延長保質期過量加入
...監部門的食品安全重點工作安排中,超範圍、超限量使用食品添加劑一直是重點“嚴打”對象,2015年更被列爲專項整治的“突出問題”。 美食靠“添加”,開水變“高湯” 鮮亮的牛肉、爽口的毛肚、撲鼻的高湯、鮮香...
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食藥監管總局通告8批次肉類抗菌素超標
...和熟肉乾製品。抽檢依據是GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB2726-2005《熟肉製品衛生標準》等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、鉻、砷...
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蜜餞食品衛生標準
...鹽漬加工而成的蜜餞食品。 2 引用標準 GB2760 食品添加劑使用衛生標準 GB4789 食品衛生微生物學檢驗 GB5009.11 食品中總砷的測定方法 GB5009.12 食品中鉛的測定方法 GB5009.13 食品中銅的測定方法 GB500...
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食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
...4亞硒酸鹽胱氨酸(SC)增菌液:按GB4789.28中4.16規定。 4.5亞硫酸鉍瓊脂(BS):按GB4789.28中4.19規定。 4.6DHL瓊脂:按GB4789.28中4.20規定。 4.7HE瓊脂:按GB4789.28中4.21規定。 4.8WS瓊脂:按GB4789.28中4.23規定。 4.9SS瓊脂:按GB47...
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調味品中谷氨酸鈉測定方法的探討
...乾燥加工而成。不能採用旋光法測定其中MSG含量,故參照國家標準檢驗方法GB/T5009.43-2003[1],用酸度計法測定。爲此筆者參考有關資料[2],對酸度計法測定MSG的含量作了一些實驗。方法簡便,精密度試驗、回收率試驗符合測...
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葡萄酒中甜蜜素的含量測定
...甜味劑,甜度是蔗糖的5O倍。目前,我國允許甜蜜素作爲食品添加劑在多種食品中使用,在GB276001996《食品添加劑使用衛生標準》中對添加量作出明確的規定,葡萄酒中添加的最高限量爲0.65s/kg。但有些生產廠家爲了降低成本和改...
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產氣莢膜梭菌檢驗
...試劑 4.1 庖肉培養基:GB 4789.28中4.67。 4.2 亞硫酸鹽-多粘菌素-磺胺嘧啶瓊脂(SPS):GB 4789.28中4.69。 4.3 液體硫乙醇酸鹽培養基(FT):GB4789.28中4.70。 4.4 動力-硝酸鹽培養基:GB 4789.28中4.72。 4.5...
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最低檢出量和最低檢出濃度的探討
...才能達到對方法應用自如的目的。 食品衛生理化檢驗國家標準方法中,有的寫出最低檢出量,有的方法中就未寫最低檢出量或只寫最低檢出量,不寫最低檢出濃度,或最低檢出量用百分濃度表示。這些都是在理化檢驗中不規...
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2007年丹陽市熟肉製品中亞硝酸鹽檢測結果分析
...ds】cookedmeat;nitriite;resultanalysis亞硝酸鹽是國家允許使用的食品添加劑,它是肉類醃製中常用的髮色劑和防腐劑,有助於增進肉製品的味道,對真空包裝肉製品中的肉毒桿菌有抑制作用,在真空包裝食品的安全性中至關重要。但是...
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我國食品安全標準兩年內將與國際接軌
...食、包裝飲用水、調味品等一批重點食品安全國家標準。食品添加劑網上可查此外,爲了方便各方查詢和使用食品安全標準,有關部門還開發了食品添加劑標準查詢軟件,將於近期在國家食品安全風險評估中心和衛生計生委網站...
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項目詳談之苯甲酸、山梨酸、糖精鈉
...時只有幾個ppm的濃度,有可能是從原料中帶來的或由其它添加劑轉化來的,而不是廠家出於防腐目的加入的。苯甲酸、山梨酸也只是防腐劑中的兩種。並不是所有需要加入防腐劑的食品都會添加苯甲酸、山梨酸,有可能使用防黴...
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項目詳談之苯甲酸、山梨酸、糖精鈉
...時只有幾個ppm的濃度,有可能是從原料中帶來的或由其它添加劑轉化來的,而不是廠家出於防腐目的加入的。苯甲酸、山梨酸也只是防腐劑中的兩種。並不是所有需要加入防腐劑的食品都會添加苯甲酸、山梨酸,有可能使用防黴...
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Ca在肉中含量的間接測定
...━━━━━━附加說明:本標準由中華人民共和國商業部食品局提出。本標準由中國肉類食品綜合研究中心歸口。本標準由中國肉類食品綜合研究中心負責起草。本標準主要起草人李氣清、王緒茂、馮曉紅、王學平。━━━━━...
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Ca在肉中含量的間接測定
...━━━━━━附加說明:本標準由中華人民共和國商業部食品局提出。本標準由中國肉類食品綜合研究中心歸口。本標準由中國肉類食品綜合研究中心負責起草。本標準主要起草人李氣清、王緒茂、馮曉紅、王學平。━━━━━...
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廣州市2005~2006年含乳飲料中食品添加劑監測結果分析及建議
【摘要】 目的瞭解廣州市含乳飲料中部分常用食品添加劑使用的情況。方法對廣州市企業生產的含乳飲料進行主動監測,主要檢測其中10種常用食品添加劑的用量並對監測結果進行統計分析。結果監測樣品中,食品添加劑超...
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衛生標準操作程序(SSOP)——衛生標準操作程序內容
...使用的化學物質洗滌劑消毒劑次氯酸鈉殺蟲劑1605潤滑劑食品添加劑亞硝酸鈉、磷酸鹽等有毒化學物質的貯存和使用編寫有毒有害化學物質一覽表所使用的化合物有主管部門批准生產、銷售、使用說明的證明,主要成分、毒性、...
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三起亞硝酸鹽食物中毒事故的調查分析
...亞硝酸鹽食物中毒意外事故測定結果(略)3總結加大對食品添加劑生產經營單位的執法檢查力度,堅決查處製售假冒僞劣食品添加劑亞硝酸鈉等不法行爲,取締黑窩點,把好源頭關。加強對亞硝酸鈉等食品添加劑經營流通領域...
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《中國藥典》2010年版第二增補本有關增修訂內容的說明
...食及農業組織(FAO)、國際食品法典委員會(CAC)、我國食品添加劑使用標準等相關規定,根據中國食品藥品檢定研究院和相關研究單位的兩千餘批樣品檢測和監測數據,經多次專家委員會研究,起草制訂了二氧化硫殘留限量:...
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梅花生物年收入首破100億業務重心向氨基酸轉移
...17,1.36%)的澱粉中通過生物發酵製成的綠色產品,可以增加食品的鮮味度,不僅是食品加工、餐廳、家居中廣泛使用的調味劑,也成爲複合調味品、食品加工的重要原料。講究“民以食爲天,食以味爲先”的中國人,自然也是味精...
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食用植物油衛生標準的分析方法
...引用標準 GB2716 食用植物油衛生標準 GB/T5009.11 食品中總砷的測定方法 GB/T5009.22 食品中黃麴黴毒素B1的測定 GB/T5009.27 食品中苯並(a)芘的測定方法 3 感官檢查 3.1 色澤 3.1.1 儀器 燒杯:直徑50mm...
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一起亞硝酸鹽引起食物中毒的檢驗報告
...門對街邊食品的監管力度;(2)強化食品生產經營者的食品安全意識;(3)加大食品衛生的宣傳力度,提高市民的食品安全意識,號召廣大羣衆對於食品生產黑窩點,生產不合格產品的給予舉報,嚴厲打擊製造僞劣商品者。 ...
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民之食,究竟“添”了啥
...浮上水面,其中食品安全問題最惹關注。在食品安全中,食品添加劑更爲引人注目。但實際上,像辣椒油裏的蘇丹紅、奶粉裏的三聚氰胺、豆製品裏的吊白塊等都不是食品添加劑,而是在食品中添加的非法添加物。“李鬼”惹禍...
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HPLC法測定火腿腸中苯甲酸和山梨酸的方法研究
...素、加重人體肝臟負擔並引起毒性反應。國標GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中規定火腿腸類肉製品食品中苯甲酸不得檢出,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不得超過0.075g/kg。在日常檢測工作中仍可在火腿腸樣品中檢出苯...
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水質微生物的檢驗方法
...制也採用大腸菌羣作爲指示菌,GB5749-85《中華人民共和國國家標準生活飲用水衛生標準》規定,生活飲用水中大腸菌羣每升不得超過3個。 在某些情況下,水體中的細菌總數也可指示水體受糞便等污染物污染的情況。這裏的...
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食醋廠衛生規範
...成品貯藏、運輸的衛生 成品的貯藏與運輸條件應符合國家標準和專業標準的規定,必須防止污染。貯藏期間應定期檢查,保證質量。9 衛生與質量檢驗管理9.1 工廠必須設有與生產能力相適應的衛生、質量檢驗機構,並配...
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單核細胞增生李斯特氏菌檢驗
【GB/T4789.30?1994】食品衛生微生物學檢驗單核細胞增生李斯特氏菌檢驗 1主題內容與適用範圍本標準規定了單核細胞增生李斯特氏菌的檢驗方法。本標準適用於食品和食物中毒樣品中單核細胞增生李斯特氏菌的檢驗。2引用標準...
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某高校餐廳及其周邊飲食攤點餐具消毒狀況調查
...考文獻】 [1]中國預防醫學科學院標準處.食品衛生國家標準彙編(3).北京:中國標準出版社,1995:101-104.作者單位:淮陰師範學院資源微生物研究所,江蘇淮安223300作者:王新風
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綠色食品農藥使用準則
...程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害於環境和健康的物質,按有機生產方式生產,產品質量符合綠色食品產品標準,經專門機構認定,許可使用AA級綠色食品標誌的產品。 3.3A級綠色...
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液相色譜法檢測苯甲酸、山梨酸、糖精鈉的疑難詳解
苯甲酸、山梨酸、糖精鈉是衡量食品衛生質量的重要指標,苯甲酸、山梨酸的檢測參照GB/T5009.29-2003,糖精鈉的檢測參照GB/T5009.28-2003,即可開展實驗。苯甲酸、山梨酸、糖精鈉雖是較常見的檢測項目,但是要得到一個準確可靠的...
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國家標準《食用植物油》向社會公開徵求意見
...農藥殘留限量應符合GB2763及國家有關規定和公告。 3.6食品添加劑和營養強化劑 3.6.1食品添加劑的使用應符合GB2760的規定。 3.6.2營養強化劑的使用應符合GB14880的規定。 4標籤標識 4.1標籤標識爲單一品種的食用植...